Jak zabalit manti?
V mantahu je samozřejmě důležitá vyvážená chuť a správná konzistence, ale jejich vzhled také hraje významnou roli. Existuje široká škála způsobů, jak manty modelovat a analyzovat některé z nich, rozhodli jsme se věnovat pozornost postupným pokynům z tohoto materiálu.
Jak vytesat manty "růže" - snadnou cestou
Možná jeden z nejjednodušších způsobů, jak zabalit manti je napodobenina růžového pupenku. Hlavním kritériem pro realizaci růží z těsta je kvalita test . Mělo by být poměrně elastické, ale současně i ohebné, aby snadno vylévalo a udržovalo šťavnatou náplň.
Rozbalte obdélník těsta, vytvořte vlnité řezy na obou dlouhých stranách. Ve středu položte pás vybrané výplně.
Naplňte náplň jedním z okrajů těsta.
Výslednou pásku převeďte s hlemýžďem.
Připojte úzkou hranu na samém konci a zajistěte ji na spodku "pupenku".
Jak vyrobit manti "pigtail"?
Pigtail tkaní je typické pro čínské manti variace a není klasické pro uzbecké kuchyně. Přesto není možné odmítnout obraznost této metody i přesto, že nemá žádný vztah k autentickým technologiím.
Vyjměte část těsta do kruhu a vložte do něj uprostřed. Zakryjte podklad náplně okrajem těsta.
Vytvořte malé oblouky z obou okrajů a překrývejte je.
Opakujte protrhávání a skládání, zvednete stále více a více částí těsta, jak postupujete na vrchol pláště.
Stačí připojit zbývající okraj dohromady.
Jak zabalit manti?
Tato forma pláště je klasická a jedna z nejoblíbenějších pro začátečníky díky své jednoduchosti a přitažlivosti. Aby se dostalo manti takového tvaru, musí se těsto vložit do tenkého kruhu a dát do něj náplň uprostřed. Zatlačte oba okraje kruhu o cent.
Otočte jej o 90 stupňů a zopakujte zachycení s dvojicí zbývajících hran.
Budete mít obálku, jejíž čtyři rohy budou také muset být navzájem propojeny.
Jak krásná sculpt manti?
Tato metoda tvorby něco podobného naší Kurnik. Hrany těsta se navzájem spojují tak, aby vznikl trojúhelník.
Výsledná obrana je pak zpracována přes špičky prstů tak, aby vytvořila vlnu.
Analogicky s našimi kurnikami nebo knedlíky mohou být okraje tkané mezi nimi, pokud máte čas a nějakou dovednost.
