Jak uložit čaj?
Čaj je jedinečný nápoj. Obsahuje asi 300 látek potřebných pro člověka, takže dobrý čaj je vždy potěšen: doma, v práci a na večírku. Ale proč čaj někdy ztrácí svou chuť a chuť?
Všechny odrůdy čaje (bez přísad) jsou listy stromu stejného druhu Thea sinensis.
Chuť a vůně čaje závisí nejen na umístění plantáže, načasování a metodách zpracování listů čaje, sušení a kvašení, způsobu vaření, ale také na tom, jak ukládat čaj.
Suchý čaj je velmi jemný výrobek a jeho kvalita ovlivňuje místo ukládání čaje.
Ve vzduchu, čaj snadno ztrácí své esenciální oleje, díky čemuž si užíváme jeho vůni. Čaj rychle pohlcuje vůně, vlhkost. Ze slunečního světla se v něm rozkládají enzymy a vitamíny - zejména C, což je více v čerstvém čaji než v citronu. Taniny se hromadí a dávají specifickou hořkou chuť. Je-li příliš studená nebo horká, objevují se nevratné procesy s bílkovinami a aminokyselinami (až o 25%) a ztrácejí základní vlastnosti. Optimální teplota skladování čaje je 17-20 stupňů.
Pokud skladování není správně uloženo, čaj nejvyšší kvality může ztratit svou vůni a základní výhody přes noc. Chuť bude horší než nízká, ale správně uložená.
Jak uložit čaj?
Často ve skladech a v obchodech je čaj uložen v blízkosti koření, domácích chemikálií nebo v mokrých místnostech. V domě se v kuchyni vedou kachle. Není přijatelné.
Hlavním předpokladem pro správné skladování je hermetické balení, absence zápachu a vlhkosti. V Číně, Japonsku a Rusku byl čaj skladován a vařený v oddělených prostorách od kuchyně - čajovny a pokoje. Uložené vaření v krabicích, které byly umístěny na plátěných pytlích. V porcelánovém nebo tmavém skleněném čajovém šálku s pevnými víčky ve skříni nebo skříni.
Nyní jsou k dispozici různé plechovky pro skladování čaje: porcelán, kovový plech s pevnými víčky, 
fólie s klipsy. Neměli byste si kupovat plastové nádoby na čaj, dokonce i ty krásné. Čaj v něm se udusí. Nemůžete ukládat do PE sáčků a novin - bude hromadit vlhkost a zápach tiskové barvy, plesnivý.
Balíček je třeba opatrně otevřít, aby později bylo možné zbývající část těsně uzavřít, ale je lepší jej nalit do rámu s pevným víkem.
Čaj nebude po mnoho let ztratit svůj vkus, pokud se budete řídit pravidly svého skladování a pak kdykoliv budete moci vychutnat tento kouzelný nápoj, nabitý silou, radostí a zdravím.