Jak ukládat mandarinky doma?
Kdo se může vzdal sladkých mandarinů během slavností na Nový rok a po celý rok jako celek? Pokud se domníváte, že jste šetrní lidé a raději nakupujete výrobky ve velkých objemech pro skladování, místo několika návštěv na trzích, pak první otázkou, kterou budete mít, je, jak ukládat mandarinky doma. Na tomto materiálu hodláme poskytnout podrobnou odpověď.
Jak správně ukládat mandarinky doma: odrůdy
Při nákupu mandarinky je třeba nejprve věnovat pozornost odrůdě ovoce, kterou lze snadno určit na základě vnějších vlastností. Je to odrůda, která zpočátku určuje, jak dlouho mohou mandarinky zůstat čerstvé.
Abcházické mandarinky střední velikosti se žlutou nebo žluto-pomeranou kůrou střední vrstvy jsou nejdéle uloženy. Spolu s nimi pro skladování, nákup z Maroka ovoce střední velikosti a kůže s výraznou pórovitostí. Turecké mandarinky s jamkami, hladká kůže se žlutým nádechem a šťavnaté, velké a sladké mandarinky ze Španělska jsou náchylnější k poškození.
Nedoporučujeme kupovat nezralé zelenkavé ovoce, přestože se zdálo být atraktivní, pokud jde o jejich dlouhodobé uchování. Ve skutečnosti, doma, které neumožňují udržovat přiměřenou úroveň vlhkosti vzduchu, mandarinky zvyknou správně, rozvinou špatný vkus a sníží obsah. užitečné látky .
Když jsme se zabývali počátečními fázemi, pojďme se zabývat konkrétními body týkajícími se toho, jak dlouho ukládat mandarinky doma.
Jak a kde je lepší ukládat mandarinky doma?
Hlavními indikátory, které je třeba dodržovat při skladování ovoce, jsou vlhkost a teplota. Správně zvolená úroveň vlhkosti (asi 80%) umožní, aby ovoce udrželo svou šťavnatost a aby během skladování nevysušilo. Pokud nevíte, jak ukládat mandarinky a přesněji při jaké teplotě zůstávají čerstvé po dlouhou dobu, nezapomeňte, že optimální je v rozmezí + 4 - + 8 stupňů Celsia. Citrusové plody se skladují při pokojové teplotě, protože zvýšené teploty urychlují pokazení potravin, způsobují kvašení a prodlužují životnost mandarinek po dobu asi týdne.
Před umístěním mandarinek pro skladování se ujistěte, že celistvost každého ovoce, protože zkažené kůže jednoho ovoce může zničit všechny zásoby. Po kontrole položte ovoce do děrovaných krabiček ve 2-3 vrstvách a už ne položte jednotlivé vrstvy papírem. Také je možné prodloužit skladovatelnost nejprve třením kapky rostlinného oleje na kůži každého z citrusových plodů.
Otázka, jak ukládat mandarinky v Čechách lednice , protože mnoho moderních chladicích komor může udržovat konstantní úroveň vlhkosti a teploty. V tomto případě platí stejná pravidla: uchovávejte celé 
ovoce v perforovaných krabicích pro lepší cirkulaci vzduchu, aniž by se na sebe vrhaly na více vrstev. Neskladujte velké množství mandarinek v plastových sáčcích. Může se zdát, že polyethylen udržuje hladinu vlhkosti dobře a budete mít pravdu, ale kromě toho zabraňuje normálnímu dodávání kyslíku do ovoce, což vede k jejich zrychlenému zhoršení.
A konečně, pokud se stále rozhodnete koupit zelené mandarinky, nezapomeňte, že úroveň vlhkosti pro ně by měla být o něco vyšší než u dozrávaného ovoce - 90% a skladovací teplota je nižší - + 2 - 3 stupně.