Jak začít s vegetariánem?
Vegetariánství znamená zanechání jídla z masa, ve stravě převažují rostlinné potraviny, vejce a mléčné výrobky, v některých případech jsou mořské plody a ryby přípustné. Přechod na takovou tabulku by měl být postupný a záměrný, nedoporučuje se to drasticky měnit způsob života Je lepší projít několika etapami - od záměrného rozhodnutí až po úplnou změnu nabídky.
Nejprve musíte pečlivě přemýšlet a dát si jasný cíl stát se vegetariánem. Zvažte výhody a nevýhody takového životního stylu. Pozitivní aspekty - zdraví těla a vnitřní harmonie, ale existují negativní aspekty - možná budete muset změnit kruh blízkých, čelit nedorozumění v týmu, učit se vařit novým způsobem.
Podstata vegetariánství
Podstatou vegetariánství je odmítnutí potravin živočišného původu, to znamená živočišného masa, drůbeže a někdy i mořských ryb a ryb jsou vyloučeny, záleží na typu vegetariánství, na které se rozhodnete. Koneckonců, všechny bílkoviny a vitamín-minerální komplex obsažený v masných výrobcích mohou být nahrazeny analogy rostlinného původu, to znamená, že tělo je může získat z ovoce a zeleniny.
Vegetariánství pomáhá bojovat s nadváhou, jelikož rostlinná jídla obsahují více bílkovin a složitých sacharidů a velmi málo tuku. Při rozdělování ovoce a zeleniny získává tělo kompletní sadu esenciálních aminokyselin, minerálů a vitamínů.
Vegetariánství je užitečné pro práci gastrointestinálního traktu, protože rostlinné produkty se rozpadají rychleji a nezůstávají stagnovat, netvoří se fekální kameny a strusky. Dobře koordinovaná práce trávicího ústrojí napomáhá správnému metabolismu v těle, buňky nemají hlad a nemají potřebu hromadit živiny v usazeninách.
Přechod k vegetariánství
Doporučuje se měnit obvyklé jídlo na vegetariánské menu ve fázích. Nejprve vyloučit ze stravy živočišné maso a výrobky z něj - vepřové, telecí, jehněčí, uzeniny, klobásy, uzená šunka a tak dále. Je lepší si zvyknout na toto menu během měsíce. V dalším kroku je drůbeží maso - kuře, kachna, krůtí - vyloučeno ze stravy. Asi měsíc se také zvykne na novou tabulku. vegetariánství vyloučením mořských plodů a všech druhů ryb z menu, ale ne všichni vegetariáni to dělají. Tělo potřebuje živočišnou bílkovinu v minimálních dávkách, bez ní imunitní systém lidského těla trpí a ryba je ideální pro doplnění.
Zvyknout si na vegetariánství, naučit se používat produkty rostlinného původu pouze pro každodenní stravu. Rozšiřováním představivosti můžete vařit zeleninové nebo rybí pečivo, které nahrazují obvyklé maso, různé chudé polévky bez masa, obiloviny s různými 
zeleniny a tak dále.
Pokud jde o vegetariánství, můžete i nadále používat některé produkty, které nám zvířata dávají, to je mléko a vejce. Samozřejmě je možné používat mléčné výrobky a tvaroh. Žádné omezení na používání medu.
Hlavní zaměření vegetariánského menu je umístěno na rostlinných potravinách - ovoce, zeleninu, kořenovou zeleninu a obiloviny. Takové jídlo se jedí čerstvé nebo vařené, používající hlavně způsob páře, vaření a stewing. Nezapomeňte, že pokud se rozhodnete smažit zeleninu, použijte pouze rostlinné oleje a úplně odstraňte máslo a jiné tuky živočišného původu.