Jak vykládat brambory s masem?
Tandem brambor a maso, když se vložíte do kotlíku nebo vířícího nádobí, vytváří skutečně královskou degustaci, která může zastínit různé kulinářské a rafinované výtvory. Je naprosto snadné připravit takové jídlo, bylo by touha a velmi málo volného času a my vám řekneme, jak to udělat v níže uvedených receptech.
Jak uhasit brambory s masem v pomalém sporáku?
Složení:
- vepřové maso, hovězí maso nebo drůbež - 850 g;
- cibule - 185 g;
- mrkev - 125 g;
- bramborové hlízy - 1,6 kg;
- rafinovaný rostlinný olej - 45 ml;
- sada koření pro maso a brambory - každý jeden pinch;
- čerstvě mletá směs pěti paprik - 1 špetka;
- velká sůl - 2 špičky;
- Lavrushka listy - 1-2 ks;
- větvičky z čerstvých zelených - podle chuti.
Vaření
Pro vaření dušených brambor můžete vzít jakékoliv maso. Může to být vepřové maso, hovězí maso a drůbež. A je ideální pro takové potraviny, jako je filet a maso na kostech. Správně připravte masný výrobek, opláchněte pod tekoucí vodou a vysušte a nakrájejte na malé části a vložte do vícedávkového kontejneru, přidáním trochu rostlinného oleje bez zápachu.
Nastavte zařízení na režim "Frying" nebo "Pečení" a nechte maso hnědé. V dalším kroku přidejte připravené mrkve a cibuli. K tomu je třeba vyčistit zeleninu, nakrájet na kostky, dát do masa a smažit dalších deset minut. Nyní přidáme oloupaná a nakrájená bramborová hlízka, ochutíme pokrmy solí, připravíme čerstvě mletou směs pět papriček a kořením na maso a brambory, hodíme listy a nalijeme vodu. Jeho množství je nastaveno na základě požadované hustoty brambor. V průměru by měla voda pokrývat pouze obsah multicastry. Převedeme zařízení z režimu "Zharka" na "Chladnutí" a vaříme jednu hodinu. Poté přidáme ke bramborám maso s nakrájenou zelenou zeleninou, necháme vařit 15 minut a může sloužit.
Jak upečet brambory se zelím a masem v kotlíku?
Složení:
- vepřové (žebra) - 780 g;
- cibule - 170 g;
- mrkev - 110 g;
- Hlízy brambor - 1,4 kg;
- bílá kapusta - 750-950 g;
- rostlinný rafinovaný olej - 55 ml;
- čerstvé rajčata nebo rajčatová pasta - 600 nebo 60 g;
- koření pro maso - chuť;
- hráškový kořen - 3 ks .;
- Lavrushka listy - 2-3 ks;
- horká vařená voda - 900 ml;
- hrubá sůl podle chuti;
- čerstvě mletý pepřový mix - podle chuti;
- čerstvou petrželkou - na chuť.
Vaření
Pro dušení s bramborami a zelím v kotlíku můžete stejně jako v předchozím receptu získat jakékoli maso, ale obzvláště chutné jídlo se získává z vepřových žeber. Abychom to udělali, my jsme je umyli, sušili, nakrájeli po částech po jednom okraji a leželi ve vyhřívaném kotli s rostlinným olejem bez aroma. Dáme maso hnědé a pak přidáme připravenou cibuli a mrkev, vyčistíme zeleninu a nakrájíme na kostky. Smažte vše v silném ohni asi pět minut a pak přidejte nakrájené čerstvé rajčata nebo rajčatovou pastu a smažte na stejné množství. Pak zase zelí, nakrájíme na malou velikost a po sedmi minutách přidáme brambory, oloupeme je a nakrájíme na plátky nebo kostky.
Vylijeme vařenou, horkou vodu, aby obsah úplně zakrýval a dáváme 
miska na ochutnání soli, vařená, mletá se směsí pěti pepřů, koření na maso, a také přidat listy vavřín a hrášek sladké pepře.
Kotel na víno zakryjeme víkem, necháme obsah vařit v teple a poté snížíme jeho intenzitu na minimum a zhasíme asi třicet minut nebo až do požadované měkkosti složek misky.
Když jsme připraveni, dáváme jídlo, které se vaří, aniž bychom otevřeli víčko nádobí, položíme ji na talíř a podáme stůl, obložený větvičkami čerstvé petrželky.
Podobně můžete dušené brambory hrnout masem a houbami a nahradit je zelím.