Jak vařit omeletu?

Podle průzkumů veřejného mínění jsou z vejcí připravovány nejoblíbenější pokrmy na snídani: jsou vařené, smažené s velkým vejcem nebo klepy, samozřejmě nezapomeňte na omeletu. Začátečníci často nenajdou odpověď na otázku, jak správně připravit omeletu. Zdá se, že to může být snadnější: šlehačky s mlékem, solené, nalijte do pánve a smažte. Ale není to tak jednoduché. Nebude stoupat, spadne, bude přehřát a stane se těžké, bude přehnané a bude příliš vlhké.

Mezitím zkušení kuchaři vědí mnoho tajemství, jak udělat omeletu tak, aby byla nádherná, takže hustá struktura se ukázala být pružná, jemná a chutná. Chcete-li začít, řekněte, jak vařit omeletu v troubě.

Silná omeleta v troubě

Složení:

vejce - 6 ks;
pasterizované mléko - 150 ml;
sůl - špetka;
máslo "Farmerskoe" - 30 g.

Vaření

10 minut před začátkem vaření zapněte troubu o 180 stupňů, osušte pekáč nebo pečicí tuk s máslem. Můžete použít skleněnou misku nebo silikonovou formu, ale musíte ji stejně namazat. Přerušujeme vajíčka na smaltované nádobí, přidáme sůl a rychle, lehce mícháme, snažíme se promíchat do homogenní hmoty, ale aby nebyla žádná pěna. Postupně naléváme mléko, chvíli promícháme a nalijeme směs do formy. Vaření omelety rychle - 15 minut, a snídaně je připravena. Ponecháme pár minut v troubě, vyjměte z pekáče a nakrájíme na části.

Můžete vařit omelet s přísadami. Výsledkem bude uspokojivější pokrm, který je vhodný pro ty, kteří se chtějí zotavit, sportovci a ti, kteří vykonávají práci spojenou s těžkou fyzickou námahou. Řekneme vám, jak vařit plovoucí omeletu s přísadami.

Jak vařit omeletu s mlékem, sýrem a klobásou?

Složení:

Estonský sýr - 50 g;
vařená klobása nebo klobásy - 150 g;
mléko - 80 ml (5-6 polévkových lžiček);
kuřecí vejce - 5-6 ks;
sůl - špetka;

máslo - 20 g

Vaření

Klobásky nebo klobásy je třeba řezat. Můžete zkrátit kostky nebo tenké krátké slámy. Sýr je lepší rošt, ale můžete ho rozřezat na malé kousky. V smaltované misce kombinujte vejce s mlékem a solí, nakrájejte klobásu a sýr na stejném místě a promícháme, aniž byste porali. Není to děsivé, když se ukáže, že se jedná o heterogenitu. Namažte formu a nalijte směs do ní. Pečeme omeletu 20 minut na střední teplotu, podáváme se zeleninou nebo toasty, čajem nebo kávou.