Jak připravit džem z okvětních lístků čajové růže?
Velmi často se při přípravě na zimu připravují hostince nové originální recepty díky své kulinářské kreativitě a představivosti. Například každým rokem vzrůstá džem popularita. Naučme se, jak dělat vonné džem z čajových okvětních lístků. Tato pochoutka se často nazývá růžový med a používá se různými způsoby: přidávají se k čaji, rozšiřují se na plátky chleba nebo se používají při pečení koláčů.
Recept na výrobu čajových okvětních lístků
Složení:
- voda - 205 ml;
- plátky čajové růže - 105 g;
- citronová šťáva - 20 ml;
- cukr - 305 g
Vaření
Takže okvětní lístky čajů vzrostly nejprve sítem, aby se zbavili pylu. Pak je opláchněte a vysušte ručníkem. Přeneseme ho do misky, zaspíme 100 gramů cukru a důkladně jej protřejeme, až se vytvoří homogenní kaše. Zbývající cukr se nalije do misky, naplní se filtrovanou vodou a nasadí se na nejpomalejší oheň. Dáme sladký sirup, který se vaří po dobu 5-7 minut, přidáme citronovou šťávu a promícháme. V hotové sladké směsi rozmícháme připravený kaštan z růžových lístků a opatrně je promícháme se sirupem. Vaříme lahůdku 15 minut a ujistěte se, že džem není zesílen. Poté pečlivě vyjměte nádobí ze sporáku a trochu ochlaďte. Nalijte hmotu do sterilních džbánů a zrolujte. To je všechno, za pár dní nejlepší jam z lístků čajové růže je připraven na ochutnávku.
Jam z okvětních lístků čajové růže bez vaření
Složení:
- okvětní lístky růží - 245 g;
- kyselina citrónová - podle chuti;
- cukr - chuť.
Vaření
Napsané a sušené okvětní lístky růží se nalije s cukrem, přidá se kyselina citronová, míchá se a nechá se stát asi jeden den. Po tom všem hnědeme hladkou, rozložíme hmotu ve sterilních sklenicích a nahoře s cukrem. Uzavřeme vrchol s víčky a odstraňujeme surový džem z okvětních lístků čajové růže pro uložení v chladničce.
Láhev s jemným čajem z růží s medem
Složení:
- zlato - 105 ml;
- vroucí voda - 105 ml;
- petaly čajové růže - 85 g.
Vaření
Okvětní lístky se několikrát promyjí, vysuší a převedou do malé pánve. Naplňte vroucí vodou a varte 15 minut při nízkém teplotě varu. Dále vyndejte nádobí ze sporáku, ochlaďte a trváte hodně přesně jeden den. Nyní mícháme růžovou pochoutku s medem, pošleme ho na malý oheň a svrtejte do homogenity. Hot jam je umístěn v sklenicích a okamžitě se zrolovat.
Džem z okvětních lístků čajové růže v multivarku
Složení:
- plátky čajové růže - 255 g;
- jahoda - 305 g;
- cukr - 645 g;
- vanilin;
- voda - 105 ml;
- kyselina citrónová - špetku.
Vaření
Než začnete vařit v džemu, popíjejte okvětní lístky čajových růží důkladně z pylu, opláchněte a vysušte na papírovém ručníku. Pak připravte jahody: umyjte je a vyčistěte je 
Listy a vložte do hluboké misky. Pak posypte polovinu cukru a nechte 3 hodiny, aby se vytvořila šťáva. V misce multivarkeru hodíme zbývající cukr, vanilín, nalijeme do teplé vody a promícháme. Potom pošleme okvětní lístky s kyselinou citronovou, zapneme program "Vaření" a dáme vaření. Dále rozložte jahody s džusem, promíchejte a vařte džemem ve stejném režimu a pravidelně odstraňte pěnu. Po zaznění zvuku ochlaďte obsah a znovu vařte. Několikrát opakujte proces vaření a vyhoďte horké zaseknutí v nádobách.