Jam je jedna z odrůd džemu. Obě tyto pochoutky se připravují vařením různých bobulí nebo ovoce. Jediným rozdílem je, že v dokonalém džemu zůstávají plody neporušené a v džemu jsou vařené a drcené do podobného homogenního stavu jako pyré. Podívejme se blíže na to, jak vyrobit slivkový džem na zimu. Tato pochoutka je perfektní jako doplněk k palačinkům, palačinkům, tvarohům nebo pouze k čaji.
Složení:
Vaření
Pečlivě myjeme švestky a pečlivě odstraňujeme kosti. Oloupeme jablka z kůže a z jádra, nakrájíme na kusy. Pak přidejte připravené ovoce do hrnce, vylijte cukr a promícháme. Přiveďte obsah k varu a vařte po dobu 40-50 minut a vyjměte pěnu, která se vytváří na povrchu během procesu vaření. Dále rozmístěte lahvičku do ponorného mixéru, dokud nehladíte, rozložte hustou slivkovou džem v džbánech a prohněte se zimou pomocí kovových víček.
Složení:
Vaření
Smažte švestky, odstraňte kosti a jemně nakrájejte. Dejte je do hrnce, naplňte ho poloviční porcí cukru a přidejte citrónovou šťávu. Pečlivě promíchejte vše s dřevěnou lžící a nechte hmotu hodinu při pokojové teplotě.
Želatina namočená ve studené vodě. Položte pokrmy švestkami na středním ohni a obsah zahřejte několik minut. Po tom, důkladně hněte ovoce tolkushkoy, nalijte zbývající cukr, přinést do varu a vařit po dobu 15 minut. Na samém konci, vstoupit do lisované želatiny, míchat, dokud se nerozpustí a dát kousek másla. Rozložili jsme teplé džemy na suché břehy a zakryly víčky.
Složení:
Vaření
Opláchneme švestku, odstraňujeme kosti, připravíme ovoce v misce pomalého sporáku, nalijeme trochu vody, uzavřeme víko a zapneme režim fritování. Po několika minutách zařízení vypněte a ponořte obsah ponorným mixérem.
Poté naléváme potřebné množství cukru, promícháme a zobrazíme program "v páře". Po varu jemně vyjměte pěnu pěnou a vařte marmeládou po dobu 15 minut za míchání. Nyní vylijte suché kakao, hněte skořicí a energicky promíchejte. Vařte lahůdku po dobu 3 minut, přidejte máslo do másla a vypněte pomalý sporák. Připravený slivkový džem s kakaem nalije na sklenice a zavírá se na zimu s kovovými kryty.
Složení:
Vaření
Důkladně vypláchněte odtok, pečlivě odstraňte kosti a pomocí mleté mletí brambor přeměňte bobule na bramborovou kaší. Nalijeme je do hrnce, přidáme cukr a necháme na pár hodin. Poté položte nádobí na sporák a vařte po 40 minutách vaření na slabém oheň.
Želatina se zředí malým množstvím teplé vody. Čokoláda se rozbije na malé kousky a hodí do švestkové pochoutky. Nyní vložíme želatinu, dobře promícháme a uděláme jam na dalších 20 minut. Dále zajistěte džem v nádobách a nasaďte kovové víčka.