Jak nakládat cibule - nejlepší nápady pro pikantní občerstvení
Pokud stále nevíte, jak cibule vybírat, tento článek vám pomůže plně zvládnout složitost technologie a pomocí experimentů vyberte možnost, která nejlépe vyhovuje vašim individuálním potřebám z receptů ve výběru. Impregnovaný marinádovými přísadami, zelenina ztrácí svůj "zlý duch" a získává zvláštní pikantnost.
Jak nakládat cibule?
Chcete-li získat nejkrásnější nakládanou cibuli, musíte respektovat poměr komponent marinády a správně dodržovat doporučení vybrané technologie. Každý z nich má své vlastní jedinečné rysy, stejně jako společné definující momenty.
- Oloupaná cibule se narezávají na kroužky, polokruhy nebo plátky a umístí se do vhodné nádoby (skleněné nebo smaltované).
- Pro marinády používejte sůl, cukr, všechny druhy octa nebo citronovou šťávu.
- V závislosti na receptu je marinádová směs doplněna pepřem, kořením, kořeněnými přísadami nebo nakrájenými zeleninami a smíchána s horkou nebo studenou vodou.
- Nalijte cibuli nakrájenou připravenou marinádu a krátce nechte na impregnaci.
- Když je hotová, lahodná naložená cibule se nalije do cedníku, dovolí se vypustit a použít pro svůj zamýšlený účel.
Jak nakládat cibule v octě?
Tento recept vám pomůže vypořádat se s nakládkou. nakládaná cibule s přídavkem pravidelného stolního octa (9%). Za 30 minut bude připravena kromě salátů, masa nebo jiných pokrmů. Pokud je potřeba urychlit proces marinování až 5 minut, musíte použít vodu zahřátou na 50-70 stupňů jako kapalnou bázi.
Složení:
- cibule - 250 g;
- voda - 250 ml;
- ocot - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce se sklíčkem;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce bez sklíček.
Vaření
- Oloupeme a nakrájíme cibuli, umístěnou do hrnce.
- Smíchejte v oddělené nádobě ochlazené vařené vody s octem, rozpusťte sůl a cukr v tekutině, nalijte do nakrájení cibule.
- Po 30 minutách bude nakládaná cibule v octě připravena ke konzumaci.
Marinovaná cibule v jablečním octu - recept
Více užitečné se dostane nakládaná cibule v jablečný ocet. V takovém případě se voda nepoužívá a proces marinování se vyskytuje kvůli rostlinné rostlině, když interaguje se solí a cukrem. Tento recept je zvláště dobrý při použití salátových sladkých žárovek a ostrých odrůd může být po řezání opařená vařící vodou a nechat se vypustit.
Složení:
- šalátová cibule - 400-500 g;
- Jablečný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 0,5-1 lžičky nebo chuť.
Vaření
- Oloupané salátové žárovky jsou nakrájeny na tenké plátky nebo na půlkruhy, lehce hnětené ručně.
- Sůl nakrájejte na plátky cibule, přidejte cukr a jablečný jablečný ocot a důkladně promíchejte.
- Po 15-20 minutách můžete ochutnat mořské cibule.
Nakrájená cibule ve vínovém octě
Marinovaná cibule - recept, který lze provést s vínem. V takovém případě se obdrží obzvláště kořeněná svačina, ale díky přidání vloček červeného pepře s příjemnou ostrinkou. Pokud chcete, můžete použít méně horké černé pepře a přidat pár sladkého hrášku a bobkový list pro chuť.
Složení:
- cibule - 300-400 g;
- červený vinný ocot - 0,5 šálků;
- voda - 0,5 šálků;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 0,5 lžičky nebo chuť;
- červená paprika ve vločkách - špetka.
Vaření
- Nakrájejte oloupanou cibuli a umístěte do nádoby.
- Zahřejte vodu, rozpusťte cukr, sůl v něm.
- Hoďte vločky pepře, a pokud je to žádoucí, pikantní přísady, nalijte do octa.
- Nalijte cibulovou plátku marinády, nechte vychladnout.
- Takto nakládanou cibuli můžete uložit do nádoby v ledničce po dobu 2-3 dnů.
Marinovaná cibule ke kebabu - recept
Nakrájená cibule, sklizená podle tohoto receptu, se dostane do ostrosti a zvláště voňavá díky přidání koriandru, bazalky a kopru s petrželkou. Zvláště chutné, abych takovou svačinu podával kebabu. Černá chilli paprička, která může být přidána k cibuli spolu s marinádou, nebude nadbytečná.
Složení:
- cibule - 500 g;
- Stolový ocet (9%) - 70 ml;
- voda - 1 šálek;
- granulovaný cukr - 50 g;
- sůl - 1 lžička;
- květy, bazalky, petrželky a koriandru - 1 větve.
Vaření
- Smažte cibuli a bylinky, promíchejte ve vhodném obalu a vložte do nádoby nebo nádoby.
- Rozpusťte sůl a cukr ve vodě, promíchejte do octa, nalijte cibulí marinádou po dobu 30-40 minut.
Jak nakládat cibule na salát?
Dále se dozvíte jak rychle nakládat cibule přidat do salátu. V tomto případě je nutné, aby horkost byla vynechána ze zeleniny. Toho lze dosáhnout použitím vařící marinády, ve které se ocot přidává pouze před naléváním zeleninových plátků. Množství soli a cukru lze přizpůsobit Vašemu vkusu.
Složení:
- velká cibule - 1 ks;
- Tabletní ocot (9%) - 2 lžíce. lžíce;
- voda - 0,5 šálků;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 5 g
Vaření
- Cibuli nakrájejte na poloviční kroužky nebo na tenké plátky.
- Přiveďte vodu do varu, rozpusťte cukr a sůl v něm, odstraňte marinádu z ohně, do ní namícháme oct a nalijte směs s cibulí.
- Po ochlazení je rychlá naložená cibule připravena k přidání do salátu.
Marinovaná cibule v citronové šťávě
Následující recept je o tom, jak se cibule zrnit bez octa s citrónovou šťávou. Zvláštní chuť občerstvení přidá mletý bílý pepř, zatímco zůstane neviditelný. Výsledný svačinek je vhodný pro vkládání kešu, jiných masových pokrmů, sleďů nebo pro přidání do zeleninových nebo vícesložkových salátů.
Složení:
- velká cibule - 1 ks;
- citron - 1 ks;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- granulovaný cukr - 1 lžička;
- sůl - 0,5 lžičky;
- voda - 50 ml;
- mletý bílý pepř - špetka.
Vaření
- Cibule nakrájená na bílém pepři, směs.
- V teplé vodě rozpusťte sůl, cukr, přidejte rostlinný olej, citronovou šťávu a trochu kůry.
- Nalijte směs zeleninových plátků.
- Po 30 minutách bude nakládaná cibule v citronu připravena k ochutnání.
Nakrájená červená cibule - recept
Marinovaná červená cibule, kromě skvělé chuti, má také úžasně krásný vzhled. Nasycený octem, zeleninové plátky mají fialově modrý odstín, který výhodně doplní salát nebo ozdobí svátek a naplní ho barvami. Jablečný jablečný ocet v receptu může být nahrazen jídelnou, což sníží její množství o jeden a půlkrát.
Složení:
- červená cibule - 2 ks;
- Jablečný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- granulovaný cukr - 1 lžička;
- sůl - 0,5 lžičky;
- voda - 2 lžíce. lžíce;
- mletý pepř - podle chuti.
Vaření
- Shinkuyut červené žárovky tenké, opařené vroucí vodou a okamžitě nalít studenou vodu.
- Sůl a cukr rozpusťte ve vodě, přidejte ocot, pepř.
- Přidejte marinovanou cibuli, promícháme a necháme 30 minut.
Nakrájené šipky cibule
Následující doporučení vám pomohou porozumět tomu, jak vykostěte zelenou cibuli. V takovém případě se použije šipka zeleniny, která může být nahrazena jednoduše cibulovým peřím. Přípravu lze použít k ozdobení salátů, přidávání omáček nebo jednoduše servírování s masem nebo jinými pokrmy.
Složení:
- šípky cibule - 500 g;
- kopr (zelené) - 100 g;
- kopr (semena) - špetka;
- jablečný ocet - 40 ml;
- granulovaný cukr - ¼ polévková lžička;
- sůl - 60 g;
- voda - 0,5 l;
- novinka - 3 ks.
Vaření
- Šipky jsou nakrájeny na fragmenty o rozměrech 4-5 cm, nalijte solanku připravenou z vody a soli, nechte 2 dny.
- Slaná voda je vyčerpaná a může se vypouštět.
- Na dně sterilní nádoby, fenykl, hrachový pepř a šipky jsou bílé na 2-3 minuty.
- Smíchejte ocot, cukr, nalijte do nádoby, zakryjte nádobu víkem.
- Marinovaná zelená cibule uložená v chladničce
Nakrájená cibule pro zimní recept
Případně můžete připravit nakládku cibule na zimu . Tento předkrm bude skvělým doplňkem mnoha jídel. Poté, co v létě strávíte v chladném období trochu času, můžete si vychutnat pikantní, lahodnou chuť dobrot a bez dalších nákladů. Pro realizaci tohoto nápadu jsou vhodné jak bílé, tak červené žárovky.
Složení:
- cibule - 500 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- ocot 9% - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - 1 lžička;
- voda - 200 ml;
- vavřín - 2 ks;
- karafiát - 1 ks;
- černý pepř - 5 ks.
Vaření
- Cibulky nakrájejte na kroužky.
- Zahřejte vodu na vaření, přidejte cukr, sůl, pepř, vavřín, hřebíček a nalijte do oleje.
- Po jedné minutě nastříkejte ocot, položte cibuli do marinády a po minutovém přechodu do sterilní nádoby.
- Uzavřete nádobu a zabalte do obrácené podoby, dokud nebude úplně ochlazena.