Potraviny Výborné články

Jak si vyrobit popcorn doma?

Dnes budeme říkat, jak udělat oblíbenou pochoutku návštěvníků kina - popcorn. Chcete-li to udělat, musíte na svém webu zakoupit nebo zvětšit kukuřici popcorn a trvat dost času na přípravu produktu. Domácí popkorn není o nic víc chutný než koupil, a jeho směšná cena bude vynikající motivací pro ruční vaření.

Jak udělat sladkou popcorn doma v karamelu v pánvi?

Složení:

Vaření

Zpočátku připravte popkorn sám. Abyste to udělali, v pánvi s hustým dnem a vysokými stranami nalijte rostlinný olej bez aroma a umístěte ho na oheň. Současně by jeho intenzita měla být mírně vyšší než průměr. Nyní nasypeme kukuřičnou kukuřičnou kukuřičku do pánve a okamžitě ji pokryjeme víkem. Během několika vteřin se ozve charakteristické klapky, které naznačují správný průběh procesu. Jádra se otevřou a stávají se popcornem. Během celého období smažení pravidelně protřepete pán, aby neřešené zrnky klesaly na dno a otevřené zbytky nebyly spálené. Poté, co se patina v pánvi zastaví, vyjmeme ji z ohně a začneme vařit karamel.

Nalijte do husté stěny pánve sauté nebo kotle, nalijte trochu vody a přidáme citronovou šťávu. Dali jsme plavidlo do ohně těsně pod průměrem a nechali jsme ho chvíli osamoceně, jenom sledovali procesy zvenčí. Když se cukr začne tát, a to s konzistencí kapaliny, nakláníme nádobu trochu jinak, navlhčíme nerozpustné krystaly, abychom urychlila proces. Míchání obsahu nádobí v tomto okamžiku se nedoporučuje, dokud se celý cukr roztaví. Pak začneme jemně míchat karamel tak, aby ho nehořel, a zahřejte ho do krásné jantarové barvy.

Nyní vylijeme sódu do karamelové hmoty velmi rychle, také rychle rozmícháme pěnovou látku a nalijeme ji na popcorn a snažíme se rovnoměrně rozdělit. Promíchejte vše rychle a jemně, rychle ho přesuňte do pečícího podnosu, který je lemovaný pergamenovým listem a vyhlaďte a rozkrojí popcorn v karamelu v jedné vrstvě.

Popcornu ponecháme v karamelu asi sedm minut a můžeme to zkusit.

Proces sladké popcorn může být velmi zjednodušený. Chuť hotového výrobku se v tomto případě poněkud liší od toho, co se připravuje podle výše popsané technologie, ale při absenci volného času je tato metoda jen nálezem. Kukuřičná zrna nalijte do pánve, promícháme tak, aby olej rovnoměrně zakrýval, pak vylijte práškový cukr a znovu promíchejte. Poté zakryjte pánvi víkem a počkejte až do konce procesu vaření a odhalení všech zrn. Při zahřátí se cukr roztaví a dá popcornu příchuť karamelu.

Jak smažit popcorn doma v mikrovlnné troubě?

Složení:

  • kukuřičná kukuřice - 25 g;
  • rostlinný olej bez příchutě - 25 ml;
  • sůl "Extra" - chuť.

Vaření

Při provádění přípravy popcorn v mikrovlnné troubě, a selekcí na tento pokrm, domníváme se, že kukuřice v objemu a počtu navrhovaného Bude objem popcornu asi tak výrazně zvyšuje caramel popcorn doma jako litrovou nádobu.

Kukuřici umístěte do skleněné misky, posypeme rostlinným olejem, přidáme sůl na chuť a promícháme. Kryt nádoby zakryjte skleněnou víčkou nebo druhou deskou a vložte ji do zařízení. Nastavíme jej na 800 W a nastavíme časovač na pět minut. Po uplynutí doby vaření necháme nádobu popcorn v mikrovlnné troubě ještě několik minut. A teprve poté vyjdeme z mikrovlnné trouby a užijeme si to.

Stejným způsobem můžete v mikrovlnné troubě udělat sladkou popcorn, která nahrazuje sůl práškovým cukrem. Měla velkoryso posypat zrnené kukuřičné zrna.