Jak vyrobit moonshine - krok za krokem recepty a originální nápady pro výrobu domácího alkoholu

Jakmile se doma se svými vlastními rukama vypořádat se svými vlastními rukama, bude schopen poskytnout si kvalitní alkohol, jehož vlastnosti budou o řadu vyšších než u mnoha druhů vodky na regálech. Tento proces je velmi problematický, ale výsledek ospravedlňuje celou dobu a úsilí.

Jak si vyrobit moonshine doma?

Získejte kvalitní nápoj pomůže osvědčeným receptům domácího vaření doma-vyrobené bez zápachu a základní doporučení, jejichž výkon zlepší vlastnosti alkoholu.

1. Pro přípravu moonshine budete potřebovat domácí přístroj a nádobu na fermentaci berg, která musí být smaltovaná nebo skleněná.
2. Voda se používá jako pružina nebo balená voda. Nelze je předem vařit.
3. Všechny nádoby používané k fermentaci by měly být důkladně omyty sodou a opařeny vroucí vodou, aby se zabránilo vnikání nepotřebných bakterií do člunu.
4. Suché kvasinky musí být aktivovány v sladké vodě před přidáním do varné nádoby, čerstvé jsou přidány do celého zásobníku ihned nebo předem rozpuštěny v malém objemu kapaliny.

Kvasinky pro moonshine - což je lepší?

Konečný výsledek, spolu s mnoha dalšími faktory, bude určen podle toho, jakým kvasinkem bylo zvoleno moonshine.

1. Alkoholické kvasnice jsou určeny k produkci alkoholu založeného na cukru a obilí. Taková přísada poskytne optimální dobu fermentace, minimální koncentraci škodlivých nečistot ve varu a hodný výstup alkoholu na výstupu.
2. U ovocných nebo bobulovitých chlebů můžete použít víno kvasnice a přidat je na základě doporučení instrukcí.
3. Můžete si připravit domácí bonbóny a chlebové droždí, které jsou považovány za nejhorší volbu. Podobný nápoj nabývá na chuti a nežádoucí vůni třetí osoby a břeh je silně pěnový a vyžaduje přidání odpěňovačů. Navíc doba fermentace na těchto kvasnicích se zvyšuje o 1,5-2 krát.

Braga recept na moonshine

Chcete-li udělat měsíčníku doma, je prvním krokem zvládnutí fáze vaření. Jeho správné provedení umožní získat přírodní alkohol bez cizí pachy a chuti. Není-li kvalita cukru důvěryhodná, je vhodné ji zpočátku invertovat a vařit vodou (1 kg na 0,5 litru) asi hodinu a přidáním 20 g kyseliny citrónové.

Složení:

• voda je teplá - 5 litrů;
• granulovaný cukr - 1 kg;
• kvasnice, lisované - 100 g.

Příprava

1. V teplé vodě rozpouštějí cukr.
2. Nalijte trochu kapaliny, rozpusťte droždí, nalijte do fermentační nádrže, promícháme.
3. Namontujte přepážku a nechte nádobu k fermentaci při teplotě 22-25 stupňů.
4. V závislosti na kvalitě surovin a teplotě v místnosti bude vařit na měsíčník připraven ve 3-14 dnech.
5. Připravenost je určena nepřítomností fermentace, kyselosti a horké chuti chvály.

Destilace moonshine

Často se v praxi používá dvojitá destilace měsíčního vína, která umožňuje získat nejočekávanější vlastnosti nápoje.

1. Destilace jak prvního, tak druhého se vždy provádí na tichém požáru
2. Takzvaný pervak ​​nebo první 40-50 ml na každý kilogram cukru používaného k pivovaru se shromažďuje v samostatné nádobě a používá se pro technické potřeby, protože podobný moonshine obsahuje příliš mnoho škodlivých nečistot a zdraví škodí.
3. Následující "tělo" domácího nápoje se shromažďuje, dokud pevnost nezačne klesnout pod 40 stupňů.
4. Je-li to žádoucí, shromážděte "chvosty" měsíčníku a přidejte ji do následujícího vaření před první destilací.
5. Po první destilaci musí být měsíčková zředěna vodou na pevnost 20 stupňů, vyčištěna a destilována podruhé, po stejné technologii a poté zředěna na požadovanou pevnost.

Jak zředit moonshine?

Níže jsou uvedeny doporučení, jak zředit Moonshine vodou, aby se zabránilo zakalení nápoje nebo poškození jeho kvality.

1. První pravidlo, které je třeba dodržovat při zředění nápojů obsahujících alkohol: je třeba nalít alkohol do vody, nikoliv naopak.
2. Voda by měla být jarní, artézská nebo lahvová, nevařená, měkká.
3. Množství vody pro zředění nápoje lze stanovit podle vzorce: (a / b) * c-c, kde a je počáteční síla moonshine, c je požadovaná síla moonshine, c je dostupný objem moonshine.

Čištění domácích moonshine

Čištění moonshine by mělo být provedeno poté, co byl nápoj pěstován na pevnosti o 40 stupních. Typicky se čistění provádí po první destilaci před druhou destilací, přičemž se v praxi používá jeden nebo střídavě několik z následujících způsobů.

1. Tablety s aktivním uhlím se rozemelejí na prášek, přidávají se 50 gramů na litr alkoholu, nechávají se 3 týdny, denně se třepe, poté se týden ochrání a filtruje.
2. Neméně účinný pro čištění dřevěného uhlí z buku, břízy, borovice a lipa nebo kokosového uhlí. Pro 1 litr přidávejte 50 g práškového uhlí nebo 10 g kokosového ořechu. Po 3 dnech je nápoj odfiltrován.
3. Úspěšně vyčistěte domácí manšestřík manganistanem draselným a přidávejte 1,5 g složky k 1 litru suroviny. Po 1-2 dnech je nápoj filtrován.
4. Z křovinných olejů pomáhá vyčistit alkoholové bičující bílkoviny, které se do nádoby přidávají mírně šlehanou formou a nechávají se vysrážet, pak se nápoj filtrová.
5. Účinně odstraňuje alkoholové mléko (200 ml na 1 litr). Po týdnu přidejte pár kapek citronové šťávy a filtrujte měsíčníku.

Samogon cukru a kvasnic - klasický recept

Odesláno další recept na moonshine z cukru a kvasnice umožňují získat nejkvalitnější nápoj bez nepříjemného zápachu s minimálním množstvím škodlivých nečistot, které lze odstranit následným čištěním a opětovnou destilací. Nezapomeňte na dodržování sterility rukou a kontejnerů.

Složení:

• voda - 24 l;
• cukr - 6 kg;
• kvasnicový alkohol - 600 g;
• kyselina citrónová - 25 g.

Příprava

1. Smíchejte 3 litry vody s cukrem, varte 10 minut.
2. Pečlivě nalijte citrónovou kyselinu, varte sirup 1 hodinu.
3. Přidejte sladkou základnu do fermentační nádrže se zbytkem vody, přidejte kvasnice, nastavte hydroseal a nechte ji na fermentaci na teplém místě, třese každý den.
4. Na konci fermentace destilujte vařič pivovarským přístrojem, zředte na 20 stupňů, vyčistěte a opakujte destilaci.
5. Dokončete recept moonshine, zředit ji na pevnost o 40-45 stupňů, nechat to vařit na týden.

Moonshine z pšenice doma

Následující recept na to, jak správně udělat moonshine bez účasti kvasinek. Základním produktem pro zajištění správného procesu fermentace je pěstovaná pšenice, jejíž kvalita by neměla být zpochybňována. Budete potřebovat nízké krabice nebo nádoby, které musí být pokryty hustým polyethylenem nebo filmem.

Složení:

• pšenice - 5 kg;
• cukr - 6,5 kg;
• voda - 15-17 litrů.

Příprava

1. Pšenice se umyla, nalila voda na pokrytí 3 cm a ponechala do vzhledu výhonků.
2. Umyjte hmotu, vraťte se do krabic bez vody, nechte 6 hodin, promíchejte každou hodinu.
3. Krabičky zakryjte fólií a zrnka ponechte na teplém a osvětleném místě po dobu 5-7 dní, míchání každých 8-10 hodin a stříkání vodou.
4. Výsledný zelený slad se mísí s vodou, ve které se cukr rozpustí, a umístí se do septa po dobu 3-4 dnů.
5. Po připravenosti se chyba destiluje a získává kvalitní hrnek na pšenici bez kvasnic, která může být dále čištěna a znovu destilována.

Moonshine na slivkách - recept

Je důležité nejenom vědět, jak z mořského klobouku dělat, ale také vylepšit jeho chuť tím, že trvá na přidání příslušných ingrediencí. Jedním z nich je skořápka, která dokáže vyrovnat nežádoucí chuť nápojů původního nápoje a dát jim nové, příjemné odstíny. Výsledná infuze se snadno opíje bez nepříjemné pachuti.

Složení:

• moonshine - 1 litr;
• švestky bez jiker - 8 ks;
• sladká paprika a hřebíček - 2 ks;
• černý pepř (hrach) - 6 ks;
• vanilin - 2 g.

Příprava

1. Rozdrvte pepřové kousky a hřebíčky, pěšce v nádobě spolu se slivkami a vanilínem.
2. Naplňte obsah Moonshine a pevně zakryjte víkem, protřepejte a nechte 10 dní.
3. Hotový měsíčník na slivkách je filtrován, balený do lahví.

Moonshine na borovice ořechy - recept

Recept na moonshine, naplněný borovicovými oříšky, nejen zlepší chuť nápoje, ale také to prospěje tělu. Ořechy se v tomto případě používají neupravené ve skořápce, takže jsou opakovaně opařené vroucí vodou pro umytí stávajících pryskyřic na povrchu.

Složení:

• moonshine se silou 70 stupňů - 2 litry;
• cedrové ořechy - 500 g;
• dubová kůra - 1 polévková lžíce. lžíce;
• med - 70 g.

Příprava

1. Piniové ořechy se nalijí vroucí vodou, ponechávají se 5 minut, nalijí se.
2. Opakujte vyplňování 2-3krát.
3. Položte ořechy spolu s kůrou a medem do nádoby, nalijte do měsíčníku a protřepte.
4. Trvejte na tom moonshine na borovice ořechy 1 měsíc, poté se filtruje a zředí na pevnost 40-41 stupňů.

Mohawk na brusinkách - recept

Naučte se, jak si z měsíčního brusinku udělat brusinky z následujícího receptu. Místo cukrového sirupu, přidaného do tinktury, můžete vzít med, který nejenže eliminuje potřebu vaření sladidla, ale také přidává nápoj. V závislosti na síle použitého alkoholu může být hotový nápoj zředěn vodou do požadovaného stupně.

Složení:

• moonshine - 2 litry;
• brusinka - 1 kg;
• cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• voda - 200 ml.

Příprava

1. Umyté a sušené brusinky jsou hněteny s tolstalk a nalije se do uzavřené plechovky moonshine po dobu 2 týdnů.
2. Infuzní roztok filtrovejte pomocí gázy, stlačte, filtr.
3. Z cukru a vody se sirup vaří, ochladí a nalije do infuze.
4. Vylijte moonshine na brusinkách na láhvích, korku, trvá měsíc.

Apple moonshine

Dále se dozvíte, jak z jablek dělat plody moonshine. Výsledkem bude alkohol, který je větší než vlastnosti klasického cukrového analogu. Když používáte sladké ovoce, cukr nemůže být vůbec přidán a kyselý základ by měl být uměle oslazen. Kvasinky v tomto případě, nejlépe víno.

Složení:

• jablka - 15 kg;
• voda - 10 litrů;
• cukr (s kyselými jablky) - 2 kg;
• suché droždí - 10 g.

Příprava

1. Rozdrněte jablka a vložte pyré do fermentační nádrže.
2. Přidejte vodu s cukrem nebo bez cukru, jablka jsou sladká.
3. V mírně teplé vodě se droždí rozpustí, nalije se na jablko.
4. Nechte pod zemí táhnout pod hydraulickým těsněním.
5. Podle ochoty odvážných ho používají k destilaci po získání požadovaného měsíce z jablek

Moong z medu

Vytváření domácího domácího medu může být provedeno na víno kvasnice, který dá ideální nápoj. Měli byste však být připraveni na dlouhou fermentaci (až 2 měsíce) a nižší výtěžnost produktu. Rychlejší a produktivnější budou alkoholové droždí.

Složení:

• med - 2 litry;
• voda - 10 litrů;
• kvasnice suché nebo čerstvé - 40 nebo 200 g.

Příprava

1. Med se rozpustí v teplé vodě (40 stupňů).
2. Přidejte droždí, promíchejte a nechte směs procházet pod septem za pokojových podmínek po dobu jednoho týdne.
3. Kapacita se provádí za studena po dobu dalších 2 týdnů, po níž se vařič vylije ze sedimentu a použije se k destilaci.

Moonshine z džemu

Braga z marmelády mohou být připraveny bez přídavku cukru, pokud je džem sladký. V opačném případě by měla být základna mírně oslazena: 1 kg cukru obsaženého v základně by měl obsahovat 4 litry vody. V tomto případě jsou nejvýhodnější kvasinky, které by měly být předem zředěny v částech sladké vody.

Složení:

• džem - 3 litry;
• voda - 15 litrů;
• kvasnice, víno - 25 g;
• cukru.

Příprava

1. Jam se rozpustí v teplé vodě.
2. Přidejte cukr podle potřeby, zředte droždí, promíchejte.
3. Směs se nalije do fermentační nádrže pod přepážkou.
4. Připravené jsou bergs destilovány měsíčkem.

• ← Jak vyrobit zázvorový čaj?
• Jak vařit kakao z prášku na mléko? →