Jak vyrobit kondenzované mléko doma?
Kondenzované mléko je univerzální a sladěná časem testovaná. Dobré kondenzované mléko může sloužit jako základ pro krém, houbový dort nebo sušenku, je dobré ho přidat do zmrzliny, mléčných koktejlů, jíst sama nebo s kousky chleba. Problém však spočívá v tom, že je někdy obtížné najít vysoce kvalitní a bezpečný výrobek na regálech supermarketů a abychom ochránili rodinu před nežádoucími přísadami zakoupeného kondenzovaného mléka, řekneme vám, jak si vyrobit z mléka domácí mléko z mléka.
Jak vyrobit kondenzované mléko doma?
Za prvé, pojďme se zabývat přísadami, tam jsou jen dva - mléko a cukr. Mléko pro kondenzované mléko je lepší vybrat celý; kráva, koza nebo sucho - na tom nezáleží, hlavní věcí je přirozenost. Co se týče cukru, pak je vše jednodušší: je vhodnější použít prášek, ale je také vhodný jednoduchý cukr cukr, ale pro větší chuť a vůni můžete nalít trochu vanilkového cukru.
Je vhodné vařit kondenzované mléko v smaltované nádobě tak, aby nedošlo k hoření, ale míchání v procesu vaření pomocí šlehací nebo dřevěné špachtle. To jsou všechny nuance, teď můžete jít na přípravu.
Složení:
- mléko - 1 l;
- cukr - 500 g;
- máslo - 50 g.
Vaření
V malém kastrolu míchat mléko s cukrovým práškem nebo pískem a umístěte ho na oheň. Dejte cukr, aby se rozpustil, a když k tomu dojde, přidejte máslo. Zvětšíme oheň na médium a počkáme - směs by měla vařit. Nezapomínejme na neustálé rozmíchání, vaříme kondenzované mléko po dobu 10 minut. Navzdory hojnosti pěny nezhoršujeme oheň. Hotové kondenzované mléko bude nejdříve tekuté, ale po rychlém zhrubnutí.
Jak vyrobit kondenzované mléko ze sušeného mléka doma?
Můžete vyrobit dobré kondenzované mléko ze sušeného mléka, hlavním úkolem je věnovat pozornost jeho kvalitě a vyhnout se náhradám zeleniny.
Složení:
- voda nebo mléko - 1 ½ st.;
- sušené mléko - 1 kus;
- Máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukrový sirup - ½ lžíce.
Vaření
Smíchejte vodu a suché mléko a přidejte máslo. Přidejte směs na sporák a počkejte na vaření, jakmile to začne - přidejte cukrový sirup, cukrový prášek nebo písek a nechte zahustit na středním ohni, aniž byste míchali. Nechte zkondenzované mléko vychladnout a podávejte s oblíbenými dezerty.
Kondenzované mléko, uvařené doma, se od obchodu velmi liší, má přirozenou mléčnou chuť a má tekutější konzistenci. Pokuste se vařit recept na tento recept a máte záruku, že se nevrátíte k zakoupenému produktu. Bon appetit!