Jak smažit kotlety?
Mnozí se nebudou moci vzdát pečlivého, vydatného jídla nazvaného kotlety, samozřejmě za předpokladu, že jsou řádně vařeny. Dnes vám řekneme, jak správně smažit kotletky v pánvi z různých druhů masa. Podle těchto receptů se pokrm je tenký, šťavnatý a lahodný.
Jak smažit vepřové kotlety do pánve?
Složení:
- vepřové krk - 500 g;
- vejce - 2 kusy;
- chlebové drobky - 200 g;
- mouka - 150 g;
- sůl - podle chuti;
- směs mletých paprik - podle chuti;
- rostlinný olej.
Příprava
Vepřové maso se nakrájí na porce, nabitá kuchyňským kladivkem a ochucená solí a směsí mleté papriky. Nejprve ponoříme do mouky, pak do vajec, předem nabitých se solí a pepřem, načež následuje vrstva strouhaných lusků a okamžitě položíme na vyhřívanou pánvi s rostlinným olejem. Smažte na každé straně po dobu pěti minut, první na silné a druhé na nízké teplotě. Připravené kotlety jsou podávány s oblíbenými přílohami nebo zeleninou.
Jak smažit kuřecí kotlety?
Složení:
- kuřecí prsíčka (filet) - 500 g;
- vejce - 2 kusy;
- jablko - 1/2 ks;
- cibule - 1/2 ks;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 100 g;
- sůl - podle chuti;
- Mleté černé a voňavé pepř - na chuť;
- rostlinný olej.
Příprava
Kuřecí filety nakrájíme na kusy, pokryjeme potravinovým filmem a porazíme. Poté trochu nařkněte malého struhadla na polovinu luku a jablka a stlačte džus, přidejte majonézu a promíchejte. S výslednou směsí rozmačkáme každou bičovanou kousky, sezonu se solí, sladké a černé pepře a necháme marinovat po dobu třiceti minut. V této marinádě lze kuřecí maso uchovávat v chladničce po dobu dvou dnů, takže je možné provést perfektní přípravu a použití podle potřeby.
Smažte pánve na vyhřívanou pánví s olejem, nezapomeňte nejprve namočit každý kus do mouky a potom do volného vejce.
Jak smažit hovězí pečivo?
Složení:
- hovězí buničina - 500 g;
- vejce - 2 kusy;
- mléko - 1 sklo;
- cukr - 25 g;
- mouka - 100 g;
- sušenky - 150 g;
- sůl - 15 g;
- černý pepř - 1 čajová lžička;
- rostlinný olej.
Příprava
Hovězí řezané na kusy a zbit bitevním kladivem. Ze soli, cukru a mletého pepře připravte suchou směs a každou kousek s ním připravte. Sklopte je do hluboké misky a nalijte mléko, aby pokrylo maso. Dáváme promarinovatsya několik hodin. Nyní se každý plátek namočí střídavě do mouky, zmačkaného vejce a strouhanky a smaží se v ohřívané pánvi s rostlinným olejem na obou stranách po dobu pěti minut.