Potraviny Výborné články

Palačinky v pánvi

Kočky jsou další rychlý způsob, jak vařit teplé jídlo jak na dovolenou a ve všední dny. Připravte si kotletky podle našich receptů, abyste si sami sebe a své blízké.

Vepřové kotletky v pánvi - recept

Složení:

  • vepřové kotlety - 500 g;
  • mouka - 1/4 položky;
  • sůl - 1 lžička;
  • mletý černý pepř - 1/4 lžičky;
  • vejce - 1 kus;
  • mléko - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • chleba - 3/4 cent;
  • paprika - 1 čajová lžička;
  • rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • kuřecí vývar - 3/4 st.;
  • zakysaná smetana - 1/2 polévkové lžíce;
  • sušený kopr - 1/2 lžičky.

Příprava

Nakrájeme vepřové kotlety na porce, mělo by to udělat asi 4 kusy. Každá část je lehce odpuzována kulinářským kladivkem.

Vezmeme 3 hluboké mísy: nejprve naléváme mouku a mícháme se solí a pepřem, v druhém porazíme mléko s vejci a ve třetině vylijeme krekry paprikou.

Zbité maso je nejprve posypáno moukou, pak ponořeno do zbitého vejce a posypáno strouhankami. V pánvi zahřejeme rostlinný olej a smažeme na něj obě kotlety na zlatou barvu (po 3-4 minutách). Potom posuňte kotlety na talíř, přikryjte fólií a nechte.

Nalijte vývar do pánve, přidejte kyselou smetanu, sůl, pepř a kopr a počkejte, až se omáčka ztuhne a vyjměte z ohně. Podávejte kyselou smetanou omáčku kuře.

Kočky z krůtiny v pánvi

Vepřové kotletky jsou správně považovány za nejrychlejší ve vaření a nízkokalorické. V případě, že se vám nelíbí krůta, můžete si vyrobit kuřecí kotlety v pánvi.

Složení:

Pro maso:

  • kuřecí filé - 1 ks;
  • Worcestershire omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • černý pepř - 1 čajová lžička;
  • vejce - 2 ks;
  • mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce.

Pro omáčku:

  • česnek - 2 hřebíčky;
  • cibule - 1 ks;
  • hovězí vývar - 1/2 lžíce;
  • mletý černý pepř - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • cukr - 1 lžička;
  • Worcestershire omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • voda - 1/2;
  • škrob - 1 lžička.

Příprava

Mix Worcester, sójovou omáčkou a černým pepřem. Marinované v této směsi nakrájeného a nakrájeného kuřecího filé. Marinované kuře ponořené ve vejci, vroucí v mouce a smažte až do zlatohnědého.

Smažte česnek a cibuli v másle. Do smažení přidáme vývar a veškeré další přísady. Vařte omáčku, dokud nebude tlustá a podávaná s kotlety.

Telecí maso v pánvi

V pánvi můžete vařit kotlety na mletém maso nebo si smažte celý kus najednou - podle vašeho uvážení.

Složení:

  • česnek - 2 hřebíčky;
  • kapary - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • okurky - 6 ks;
  • ančovičky - 4 ks;
  • petrželka - 80 g;
  • citrón -1 ks;
  • olivový olej - 90 ml;
  • telecí maso - 4 ks.

Příprava

Hovězí steaky jsou na obou stranách mírně zbité, na obou stranách sůl a pepř, a pak se smažou do pánve až do připravenosti. Mimochodem, jestliže maso nebylo po ruce, je docela možné dělat hovězí kotlety v pánvi.

Česnek, kapary, ančovičky, okurky a nakrájená petrželová směs se smíchají s citrónovou slupkou a citronovou šťávou, šlehají se směšovačem a v kombinaci s máslem. Podáváme omáčku na kotlíku.

Kola se sýrem v pánvi

Složení:

  • vepřové kotlety - 4 ks;
  • česnek - 4 stroužky;
  • hnědý cukr - 1/3 Art.;
  • máslo - 4 polévkové lžíce. lžíce;
    • kotlety se sýrem v pánvi
  • paprika - 1 čajová lžička;
  • tvrdý sýr;
  • sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Sezávejte kotlety se slaninou, pepřem a pak se protřete směsí česneku, papriky a hnědého cukru. Smažte kotlety až do vzhledu karamelové kůry, posypeme sýrem a zakryjte víkem. Pokračujte v vaření, dokud se sýr nerozpálí, a pak podávu misku ke stolu, posypané nasekané zeleniny. Bon appetit!