Jak smažit hovězí steak v pánvi?
Steak - částečně řezaný kus masa, pečený na červeně z obou stran. Zjistíme s sebou, jak smažeme hovězí steak.
Jak smažit hovězí steak v pánvi?
Složení:
- hovězí buničina - 800 g;
- máslo - 50 g;
- koření .
Vaření
Nabízíme vám jeden z jednoduchých způsobů jak smažit šťavnatý hovězí steak. Maso se promyje, pečlivě vysuší a nakrájí se na malé plátky o tloušťce asi 3 cm. Na silném oheň položte hlubokou pánvi a roztřepete kousek másla. Sůl, pepřové steaky na chuť a smažte asi 3 minuty na každé straně. Pokud v důsledku toho chcete dostat dobře upečené maso venku, ale růžové uvnitř, pak pražení čas jedné strany zvýší na 4 minuty. Finální steak dáváme "odpočinku" asi 10 minut, aby bylo maso měkčí a šťávy jsou rovnoměrně rozloženy po celém kusu. Podávejte s jakýmkoli přídavným místem a kořeněnou omáčkou.
Jak smažit hovězí steak?
Složení:
- hovězí steaky - 4 ks;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - podle chuti;
- čerstvé zeleniny , zelenina pro podávání;
- koření
Vaření
Začněte s čerstvými steaky, důkladně je umyjte a osušte papírovými ubrousky. Potom se každý kus otírá různými kořeními, ale ne sůl, a nechá se namočit po dobu 15 minut. Vezmeme grilovací misku, postavíme ji na silný oheň a zahřejeme ji dobře a předem rozmrzíme rostlinným olejem. Rozsypané plátky masa rozmetáme a smažíme po dobu 3 minut. Poté je pečlivě otočte na druhou stranu speciální špachtlí a hnědou, dokud nedojde. Nejdůležitější věcí není přehánět hovězí maso tak, aby tomu tak nebylo 
byl suchý a tvrdý. Pak přeneste steaky do pekáče a pošlete je 15 minut do vyhřáté trouby a nastavte teplotu na 150 stupňů.
Mezitím vyčistěte cibuli, nakrájejte je na poloviční kroužky, důkladně je přelévejte do pšeničné mouky, přidejte nějakou sůl na chuť a přeneste do smažení do rostlinného oleje, dokud se nehne. Nyní opatrně položíme cibuli na papírovou ubrousek a namočíme, abychom se zbavili přebytečného tuku. Podáváme maso cibulkou, obloha, čerstvou zeleninu a zeleninu. Maso sůl přímo během jídla a nalijte omáčku podle vašeho vkusu.