Jak zmrazit jahody s cukrem na zimu?
Jahoda je jedním z nejvíce zdravých letních bobulí a jeho chuť je prostě nesrovnatelná. Jeho jedinou nevýhodou je velmi krátké období sklizně. Ve své čerstvé podobě si můžete krátkou chvíli vychutnávat jemnou chuť, zejména proto, že není skladovatelná kvůli chutné, něžné a šťavnaté struktuře. Nejlepší cesta je mráz z jahod v mrazáku, což vám umožní jíst bobule a dělat úžasné dezerty po celý rok. Ale když zmrzlé, jahody částečně ztrácejí svou sladkost. Takže jak se dostat do tohoto nepříjemného okamžiku. Může se sladit s cukrem?
Mnoho neví, jestli je to možné a jak správně zmrazit celé nebo strouhané jahody s cukrem v chladničce na zimu a jaké jsou správné proporce.
Dnes vám o tom v detailu řekneme v našem článku a nabídneme nejčastější způsoby sběru jahod pro zimu zmrazením cukru.
Mražené jahody, mleté s cukrem
Složení:
- jahody - 1 kg;
- granulovaný cukr - 300 - 500 g.
Vaření
Jahodové bobule se důkladně omyjí, ale ne dlouho v studené vodě, dávají dobrý odtok, odstraní sepaly a brousí bramborovou kaší pomocí mixéru nebo mlecího stroje na maso. Přidejte granulovaný cukr, důkladně promíchejte, vložte je do misky nebo formy, uzavřete je a odešlete je do mrazničky. Můžete také nalít jahodovou hmotu v dávkách do balíčků, utěsnit je škorkou a zmrazit.
Množství cukru při sklizni jahod pro tuto zimu se může lišit v závislosti na sladkost bobulí sám a vaše chuťové preference.
Jak zmrazit celé jahody cukrem?
Složení:
- jahody;
- granulovaný cukr.
Vaření
Pro celé zmrazení je lepší užívat malé plody s hustým nevodným povrchem. Ideální volbou je jahoda, kterou jste si vybrali ze zahrady. Pokud je na povrchu čistý a neobsahuje zrnky písku ani zeminy, není nutné ho umyt. Mrtvé bobule, které jsou delší než tři hodiny, by již měly být opláchnuty ve vodě, protože se počítá s tím, že po této době se bakterie začínají rozvíjet na povrchu.
Takže jsou bobule vybírány a pokud je to nutné, umyté a vysušené. Nyní odstraňte sepaly z nich a položte je na tašky, usínte s cukrem, protřepejte, aby zakryly každé bobule, vložte do čtvercového nebo obdélníkového podnosu a zmrazujte ho. Nyní můžete obaly vyjmout ze zásobníků a dát je do fotoaparátu bez nich. To šetří místo v mrazáku.
Čerstvé jahody, zmrazené tímto způsobem s cukrem, zůstanou voňavé a mohou být použity k přípravě široké škály dezertů.
Jahody, zmrazené v jahodové masové zemi s cukrem
Složení:
- jahody;
- granulovaný cukr.
Vaření
Jahodové plody jsou promyty ve vodě, sušeny, očistěny od sepalů a umístěny v kontejnerech. 
Samostatně rozemeleme dvě části jahody s jednou částí cukru a naplníme přijatou hmotu bobulí v kontejnerech a pošleme je do mrazáku.
Před použitím se skořápka úplně rozmrazí a v důsledku toho se dostaneme dva do jednoho: celé bobule, které lze použít na dezerty a pečivo a tekutou jahodovou hmotu, která je vhodná pro koktejly nebo pro přípravu ovocných dresingů a sirupu.
Nyní víte, jak si vybrat, připravit a zmrazit jahody s cukrem na zimu. Použijte tyto jednoduché tipy, připravte si přípravy a vychutnejte si zimní večery se skutečnou svěží, letní chutí.