Jak zmrazit zelenou cibuli na zimu?

Po shromáždění velkorysé sklizně čerstvých zelených rostlin nezapomeňte se starat o doplnění zimních zásob a některé z nich zmrazit. V budoucnu můžete zmrazit petržel, kopr a zelenou cibuli. O všech podrobnostech přípravy poslední v mrazáku se budeme zabývat později.

Jak zmrazit zelenou cibuli na zimu?

Existuje několik způsobů, jak sklízet zeleninu pomocí mrazničky. Každou z nich budeme jistě dále diskutovat, ale začneme s nejzákladnějšími - zmrazením zelených zelenin ve své původní podobě.

Zbývající cibule by měly být pečlivě vybrány a vybírat nejvíce zdravé a celé peří. Vyberte pečlivě pečlivě opláchněte a pak nejdříve vysušte papírovým utěrkem a pak jen ve vzduchu a nechte cibuli na ubrousek po dobu několika hodin. Důkladně vysušené peří jsou jemně nasekané a složené do plastové nádoby nebo lahve. Ten druhý vyžaduje mnohem menší prostor v komoře. Dobře vysušená cibule si uchovává všechny své příznivé vlastnosti a v případě potřeby je snadno vyjme z kontejneru, aniž by se spojila do jediného kusu.

Jak zmrazit zelenou cibuli s máslem v mrazáku?

Jednoduché mražení s máslem může být skvělým způsobem, jak zachovat zeleň, navíc můžete přidat ke své směsi vše, co se vám líbí, jako petržel, bazalka, koriandro, jiné bylinky a koření.

Vezměte jemné máslo a kombinujte ho s jemně nasekaným zeleným cibulovým peřím. Umístěte olej na jeden z okrajů fólie nebo přiléhajícího filmu a přeneste ho do klobásy. Upravte okraje fólie a olej uchovávejte v mrazáku, dokud není potřeba.

Jak zmrazit zelenou cibuli na zimu ve formě ledu?

Cibule lze také rozdrtit do stavu bramborových brambor a zmrazit v kostech ledu nebo silikonových plechovkách. Jednoduše promíchejte zelené cibulí peří s mixérem spolu s štipkou soli a několika lžícemi vody. Po zmrazení mohou být kostky okamžitě použity horkými pokrmy.

Stejným způsobem je vhodné například ukládat zelené omáčky pesto nebo chimichurri, bičování dalších zelených zelených cibulí, přidání trochu oleje, citronové šťávy a horké pepře.

Dále nabízíme dvě možnosti, jak používat mraženou zelenou cibuli.

Kuřecí polévka

Přidání zmrazené cibule na horké polévky a omáčky je hlavní způsob, jak ji použít. Cibule nevyžaduje rozmrazování, což je neuvěřitelně výhodné: hodně husí polévku vložit do polévky a vůně jara se šíří po celém domě.

Složení:

kuřecí kostra - 1,8 kg;
tymiánové větve - 3 ks;
Vavřínové listy - 3 ks;
česneku - 4 ks;
cibule - 80 g;
rýže - 90 g;
hrst mražené zelené cibule.

Vaření

Vázání vavřínových listů a tymiánových větví se strunou. Na kuřecí masu na dno pánve položte voňavou kytici. Nalijte obsah pánve vodou tak, aby byl zakryt. Vařte vývar z kuře po dobu 1,5 hodiny, pravidelně odstraňuje hluk z povrchu vody.

Připraveno vývaru deformace a návrat do sporáku. Vložte rýži do ní a vaříme zrnka, dokud nebude měkká. Nakonec hodit nakrájené kuřata a velkou hrst zmrzlé pečené cibule.

Zelená omáčka

Po šlehání mixérem se zeleninou a jinými bylinami se zmražená zelená cibulka změní na voňavou zelenou omáčku, kterou lze okamžitě podávat s masovými pokrmy nebo použít k jejímu premarinování.

Složení:

sladká paprika - 70 g;
zmrzlá zelená cibule, petržel, koriandr - 50 g každý;
fialová cibule - 45 g;
česneku - 4 ks;
horké chilli papričky - na chuť.

Vaření

V misce mixéru položte zeleninu na kusy sladké pepře, cibule a česneku. Fanoušci mohou také přidat chilli papričky. Beat až do hladké a připravené!