Zmrazení je skvělý způsob, jak ušetřit léto na zimu ve formě ovoce a zeleniny. Pokud to uděláte správně, můžete nejen udržet maximální chuť, ale také užitečné vlastnosti. Nejčastěji jsou bobule zmrzlé. A teď vám řekneme, zda je možné zmrazit meloun.
Jak zmrazit meloun v mrazáku na zimu?
Když jsou melouny zmrazené, kvalita hotového výrobku je ovlivněna rychlostí procesu mrazu, stupněm zralosti a stupněm melounu. Plně zralé plody s množstvím buničiny jsou pro to nejlepší.
Umyjem meloun, čistím ho ze semen a oloupem a nakrájím na kostky se stranou 4 cm. Můžete je okamžitě dát do sáčku a poslat je do mrazáku. Ale v takovém případě musí být nutně rozdělené sáčky, aby později v zimě nebylo nutné, aby se společná hmota pokoušela oddělit správné množství produktu.
Je vhodnější zmrazit meloun najednou v malých kusech zvlášť. Chcete-li to provést, vložte do misky plastový sáček nebo potravinářský film, pak položte kusy melounu do jedné vrstvy a pošlete je k rychlému zmrazení. Když jsou zcela zmrazené, mohou být nalité do kontejneru nebo vaku.
Zmrazený meloun v cukrovém sirupu - recept
Mlýnek melounu je umístěn v kontejneru a nalijte sirupu , vařený z vody a cukru v poměru 1: 1 a pak ochlazen. Meloun, zmrazený v cukrovém sirupu, neztrácí svůj tvar při rozmrazování.
Meloun, zmrazený na zimu v práškovém cukru - recept
Potažte potřebnou nádobu s potravinovým obalem, nalepte plátky melounu ve vrstvách a nasypte je hojně práškový cukr. Místo prášku můžete také používat pravidelný cukr.
Jak zmrazit meloun na zimu ve tvaru brambor?
Zlepte zralé šťavnaté melounové tělo v mixéru. Výsledné pyré jsou umístěny v malých nádobách nebo v pytlích se sponou nahoře. Pokud meloun není příliš sladký, pak bičování může přidat cukr podle chuti.
Jak zmrazit polovinu melounu na zimu?
Mezi jiným může být meloun zmrzlý a nezkrácený, ale například celá polovina může být v zimě zachována zmrazením. K tomu je třeba meloun rozřezat na polovinu a očistit oči. Kůže není nutná k oškrabávání. Odrůdy Gulyabi a Kolkhozova žena se nejlépe hodí pro takový závazek. Pak položíme poloviny do plastových pytlů a okamžitě je vložíme do mrazáku. Hodně štěstí!