Jak jíst s cukrovkou?

Diabetes mellitus je onemocnění endokrinního systému v těle spojené s nedostatečnou produkcí hormonálního inzulínu, což vede k prudkému zvýšení hladiny glukózy v krvi - hyperglykémii. Proto je velmi důležité vědět, jak správně jíst při cukrovce, aby se zabránilo komplikacím onemocnění a metabolických poruch v těle.

Diabetická výživa

Než pochopíte, co můžete jíst s diabetem, stojí za zmínku, že u lidí, kteří trpí touto nemocí, výrobky s vysokým glykemický index (GI), který je schopen zvýšit hladinu cukru v krvi. Mezi takové produkty patří ty, které obsahují velké množství sacharidů, které se během metabolismu mění na glukózu. Nicméně není možné úplně vyloučit uhlohydráty z stravy, protože jsou hlavním zdrojem energie pro tělo jakékoli osoby, a to nejen diabetiků. Proto ti, kteří nevědí, jak jíst diabetes, musíte vybrat potraviny s nízkým GI (méně než 50 jednotek), ale ne nula.

U cukrovky je nutné odmítnout nebo omezit použití sladu, alkoholických nápojů, kukuřičných vloček, čokolády, banánů, řepy, těstovin, chleba z nejkvalitnější mouky a dalších produktů s vysokým glykemickým indexem.

Konzumace s diabetes mellitus je s výhodou nutná u produktů jako je celozrnný chléb, fazole, mléko a mléčné výrobky, čočka, sója, libové maso a ryby, zelenina, rajčata, lilky, dýně, ořechy, houby a pikantní ovoce.

Výživové tipy pro diabetes

Mnoho lidí, kteří přemýšlejí o tom, jak jíst s diabetem mellitus, se mýlí, protože věří, že glykemický index je konstantní hodnota. Existuje mnoho způsobů, jak snížit GI. Například surová mrkev má GI 35 a vařila 85. Kromě toho kombinace sacharidů a bílkovin snižuje glykemický index misky. Zde je však důležité vzít v úvahu kombinaci bílkovin a tuků. Například bramborová kaše s mlékem pro diabetiky bude užitečnější než brambory se smaženým masem, ačkoli maso je bílkovina, ale v tomto případě produkt není správně vařený.

Nakonec, s diabetem je důležité nejen správně jíst, ale také důkladně žvýkat jídlo, protože sacharidy budou absorbovány pomaleji, což znamená, že do krve se dostane méně cukru.