Jak jíst raky?
Co může být lepší v horkém letním dni než sklenici studeného čerstvého piva s velkým vařený rak !! Mnozí se však ptají, jak jíst raky, aby nerušili tabulková etiketa . Přesto tyto členovce nemohou být připisovány každodenním pokrmům, takže každý neví, jak jíst raky.
Hlavní věc - rak musí být čerstvý, to znamená, že je vařený naživu. Kvalitu produktu lze snadno určit: ocas čerstvého, správně uvařeného raka je ohnutý pod břichem. Ale pravý ocas říká, že jeho majitel se dostal do vroucí vody, která nebyla naživu. Neměli byste zachránit své zdraví a rozhodnout se, zda je možné jíst raci mrtvé nebo málo zašpiněné, světle růžové. Vzhledem k tomu, že procesy rozkladu probíhají velmi rychle v těle těchto členovců, je snadné otravovat se zastaralými rakovinami. Pokud se vám hodí kvalita výrobku, pokračujte. Jejich členovce jedí rukama, protože jejich shell je na rozdíl od humrů spíše měkký, takže pinzety a další příbory nebudou potřebovat, ačkoli je obvykle přivádí do restaurací. Při procesu řezání rakoviny obvykle dochází k určitému množství vývaru, takže stojí za to spojit ubrousek. Za prvé, členovce jsou odděleny drápy a nohy. Pokud jsou raky poměrně velké, v pažích bude určité množství masa, malé končetiny jsou jednoduše odsány. Z drápů vyjměte maso vidličkou nebo je jednoduše zatlačte na zuby, aby se vklouzlo do úst.
Dále se ocas oddělí, pro tuto rakovinu převezou paží v levé ruce vzhůru nohama, směřují k sobě a s pravou rukou vytáhnou ocas směrem k sobě. Objevují se dvě části: plášť s hlavou a vnitřky a to, co se nazývá "rakovina krku".
Co je možné konzumovat v raku ve skořápce, není snadné určit, zkušenost je potřeba, takže je nejlepší jen vypít malou část velmi chutného vývaru, který zůstane v něm při vaření.
Nakonec je nejchutnější část konzumována - bílé maso. Chvost je snadno vyčištěn, ploutví může být ukousnuto nebo ořezáno. Pokud je při oddělení krku něco žlutého - nebuďte znepokojeni, je to kaviár. Nemyslete na to, jestli je možné jíst kaviár, rozhodně není jedovatý, ale není vždy chutný. Jen zkuste to.