Jak zdobit saláty?

Rodinné večeře, víkendy a svátky se skupinou přátel na velkém stolu - tradici, která je převládající téměř ve světě. Nezbytným jídlem na libovolném stole je salát. V létě je nejoblíbenějším salátem nakrájená zelenina, která na jaře měla čas na získání vitaminů. Jak přinést saláty na stůl tak, aby vzbudily obdiv nejen pro jejich chuť, ale také pro jejich výzdobu?

Obecná pravidla výzdoby

Hlavní pravidlo: dekorace salátu by měla být v souladu s vkusem s hlavními složkami receptury. V ideálním případě by měla být dekorace vyrobena ze stejných ingrediencí, které tvoří salát.

Výjimkou jsou takové detaily o výzdobě, které lze snadno odstranit ze salátu a nemíchat s ním. Například "houby" z okurek a poloviny rajčat nebo "květiny" z vařené mrkve. Obvykle jsou takové odnímatelné "dekorace" umístěny ve středu salátu a silně vyčnívají nad jejich povrch.

Na některých fotografiích vyslaných hostesky na internetu si můžete všimnout, že i na masných salátech je centrální ozdoba umístěna z jahod nebo hroznových zrn. Samozřejmě, takové dekorace vypadají jasně a působivě, ale ne vždy je jejich použití vhodné. Proto před zdobením krabového salátu s vaším oblíbeným složením zeleniny a ovoce je třeba pečlivě zkontrolovat složení výzdoby a nahradit ty, které mohou dát šťávu a zkazit chuť šalátu.

Druhé pravidlo v návrhu: "nakreslené" saláty ve formě ryb, hadů, krabů apod. Jsou získávány pouze ze salátů s jemně nasekanými výrobky a lepicí konzistencí.

Jak můžete zdobit saláty?

Jak můžete vyzdobit saláty, vyvolat fantasy. Τη not not τη not not τη not τη not τη not not not not τη τη not not not year not not τη year not τη τη not not τη not not τη30 τη not not not year not not year τη τη τη not not not not not not τη not not τη τη not30 τη τη3030 not not not not not not not not τη not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not τη not not τη30 not not not not not τη30 not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not τη not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not not Takový salát osloví nejen dospělé, ale i děti.

Masový salát, salát s fazolemi a šunkou mohou být přeměněny na dort. Chcete-li to udělat, je lepší uspořádat složky ve vrstvách bez míchání a každá horní vrstva by měla být o něco málo pokryta než předchozí: tak "dort" nerozpadne a nezachovává svůj tvar. Čerpání paliva (obvykle majonéza) hotový salát je pokryto jako dort s polevou. Dekorací může být ořech, který je součástí samotného salátu. Při podávání takového koláče se nakrájí na kusy a mísí se již v desce. Krevetový salát může být uspořádán ve formě květiny a zdoben krevetami, z nichž každý je uspořádán na samostatném okvětní lístku a citrón "vzrostl" uprostřed květiny.

Saláty, podobně jako milovaný "Olivier" nebo "zimní salát", poskytují spoustu prostoru pro představivost. Jak zdobit zimní salát tak, aby žádný z hostů nerozpoznal známé jídlo v kulinářském mistrovském díle? První volbou je návrh postavy. Z zimního salátu bude skvělé udělat sněhuláka s nosem mrkve a hrachovými očima. Druhou možností je dort, jehož povrch bude zcela zakrytý jemně nasekanými bylinkami, zdobeným hráškem a vzory z majonézy. V takovém dortu není potřeba přidávat ingredience ve vrstvách, hlavně je prostě položit ve formě vysokého kruhu na misku a "maskovat" správně.

Jak zdobit ovocný salát?

Zeleninové saláty neposkytují téměř žádné omezení v konstrukci, protože znamenají použití obvazu, který "slepí" kusy zeleniny navzájem. Ale jak zdobit ovocný salát, kde jsou v podstatě všechny přísady rozřezány na velké a není tam žádné doplňování piva z majonézy?

Ovocné saláty mohou být také navrženy jako obrázek. Vzhledem k tomu, že je nemožné řezat takový salát ze společného jídla a rozložit ho do talířů kvůli jeho drobivé konzistenci, tento údaj se ukáže být plochý a měl by být umístěn na talíři jak zdobit saláty každý host zvlášť. Je možné vytvořit si motýl nebo květ z ovoce, nejdůležitější je zapamatovat si, že v tomto případě je velmi obtížné dosáhnout jasných obrysů, proto barva bodů motýla a okraje okvětních lístků květiny budou docela rozmazané. Obvykle je tato dekorace vhodná pro ty, kteří se rozhodnou zdobit dětské saláty.

Dospělí si budou užívat loupané poloviny pomerančů nebo kokosových ořechů, ve kterých je salát rozložen. Pokud přidáte dekoraci koktejlů, salát v kokosových ořechách se podobá jednomu z populárních nápojů, které jsou podávány v barech na horkých havajských březích.