Jak zdobit dort doma?
Ne každý hosteska může zdobit dort sám. I když pro úspěšný výsledek není nutné navštěvovat kurzy kuchařů. Hlavním úkolem je ukázat fantazii a trpělivost, procvičovat tvorbu sladkých úlomků a postupně vylepšovat dovednosti.
Jak krásné zdobit dort s čokoládovým krémem doma?
Z čokolády můžete udělat vynikající krém - ganache . Zmrzne dobře a udržuje hustotu a tvar vytvořeného vzoru. Dokonce i fantazie a originální ozdoba mohou být vyrobeny z toho. Chcete-li to provést, vložte obrázek na pergamen pomocí tužky. Pomocí pergamenového kužele vložte do připravené šablony ganache a vložte ji do chladničky. Páska by neměla úplně zmrznout. Zatímco krém je stále plastickým obalem dortu a v této poloze konečně uchopte a zmrazte, ale pak pergamen vyjměte.
Můžete také udělat krásné postavy z takového krému. Připravte šablonu s obrysy motýla, umístěte ji pod list pergamenu a přeneste vzorek s cukrovinkou s tenkou tryskou.
Dále ve středu ohneme list. Chill.
Jak vyzdobit sušenkový koláč na dětskou dovolenou?
Skvělá volba pro zdobení dětského dortu je mastic. Na konzistenci je podobný plasine. Z toho jsou nádherné postavy, které nepochybně potěší děti. Můžete si koupit hotový tmel v cukrárně, ale můžete si sami vařit. A nejlepší podklad pro takový výzdobu by byl houbové koláče.
Pro domácí masti potřebujeme kondenzované mléko a práškový cukr (nejlépe zakoupené). Komponenty jsou odebírány ve stejných poměrech a jednoduše smíchány. Směs se podobá těstě. Tento mastic okamžitě vyschne, takže jej musíte zabalit filmem.
Domácí tmel může být naplněn jakoukoliv barvou. K tomu je třeba rozdělit hmotnost na požadovaný počet porcí, přidávat do každého barviva, ideálně gel a míchat hmotu s rukama až do dosažení rovnoměrného rozdělení barev.
Pak sledujte svou fantazii a vytvořte jedinečné dezerty.
Jak zdobit dort s ovocem doma?
Ti, kteří neví, jak zvládnout mastic nebo otsazhivat vzory ze smetany, nabízíme nejsnazší způsob, jak přeměnit nenáročný dort na něco neobvyklého, pomocí dostupných bobulí a ovoce v designu. Tato vynikající paleta barev a chuti může přeměnit jakýkoliv dezert.
Hlavní pravidlo tohoto designu domácí lahůdky je velmi jednoduché: čím více různých druhů ovoce se používá, tím lépe. Současně mohou být na povrchu rozděleny náhodně. Můžete také zakrýt ovoce vzory s želatinou nebo nakrájíme je ve tvaru květin pomocí základních řezbářských dovedností.
Jak zdobit dort se smetanou?
Nejjednodušší krémový krém lze připravit želatinou. Bude jistě vytvrzet a zachová si správný tvar.
Vysoce kvalitní krém je vyroben výhradně z vhodného krému, tj. Obsah tuku - alespoň 33%, musí být přírodní a bez rostlinného tuku.
Složení:
- krém - 245 ml;
- želatina - 10 g;
- práškový cukr (prosetý) - 125 g;
- vařená voda - 110 ml;
- vanilka.
Vaření
Namočte želatinu ve vodě, nechte 35 minut na otok. Poté určíte kapacitu konstrukce vodní lázní a při neustálém míchání se roztaví (hlavní věc není vařit!). Jakmile se želatinová hmota stala homogenní, bez zrn a bublin - odstraňte z tepla a nechte ji ochladit.
Mezitím porazíme smetanou se směšovačem - 5 minut při střední rychlosti a pak maximálně 7-10. Během tohoto procesu naplňte prášek a nakonec doplňte vanilku.
V šlehačce se nalije trochu ochlazená želatina, znovu se protřepe.
Tento krém nelze udržovat v teple. Takže okamžitě dekorujte dort nebo ho vložte do ledničky.
