Jak vařit knedlíky?
U takové nádoby jako vareniki je správné tepelné ošetření velmi důležité a při špatném přístupu k podnikání může být i ta nejúspěšnější a chutnější základna produktů beznadějně chybná.
Proto se dnes budeme podrobněji zabývat procesem vaření knedlíků a odhalíme některé tajemství, abychom získali nejlepší výsledek.
Tradičně tvarované výrobky se vaří až do vaření v lehce slané vodě. Zde je velmi důležité počkat, až kapalina úplně vaří a až potom položí knedlíky. Dokud nebudou plavat, je třeba velmi pečlivě, aby nedošlo k poškození těsta, míchat obsah pánve. Pokud tomu tak není, varenichki může držet na dně a oddělit je bez narušení integrity výrobku je téměř nemožné.
Když všechny knedlíky vznášejí, namočte je ve vroucí vodě ještě několik minut. Doba vaření závisí na velikosti produktů, na typu těsta a naplnění. Pro malé knedlíky z bujného těsta stačí pár minut a budou připraveni. Pokud vaříte od nekvašených, knedlíkové těsto , doba musí být zvýšena na sedm až deset minut.
Je velmi důležité, aby nedošlo k přehánění knedlíků ve vodě, jinak by bujné výrobky získaly "gumovou" chuť a čerstvé se stanou příliš měkkými, ztratí jejich celistvost a v důsledku toho ucpání.
Velice zjednodušuje proces vaření knedlíků v přítomnosti dvojitého kotle nebo multivarki.
Jak vařit knedlíky v pomalém sporáku?
Za přítomnosti tohoto skvělého zařízení budou ideální způsob vaření knedlíků, které se budou vařit.
Chcete-li to provést, nalijte dvě sklenice vody do kontejneru přístroje a nastavte režim "Steaming". Klobásky položíme na pánvi, po varu vody jej umístíme do misky a zavřete víko zařízení. Pro ideální výsledek pro čerstvé knedlíky stačí patnáct až dvacet minut a výrobky z kvasnicového těsta nebo těsta na kefír potřebují sedm minut a budou plně připraveny.
Při vaření bujných knedlíků je velmi důležité, aby byly na roštu umístěny v určité vzdálenosti od sebe, protože jsou v procesu pečení značně zvětšeny.
Pro vaření vareniki můžete také úspěšně používat mikrovlnnou troubu, zejména pokud vaříte zmrazené výrobky. Řekněte všechny nuance takové přípravy.
Jak vařit mražené knedlíky v mikrovlnné troubě?
Chcete-li vařit mražené varenichki v mikrovlnné troubě, vložte je do vhodné misky pro tuto v jedné vrstvě, naplňte horkou vodou tak, že je polovina zakrytá, a umístěte do zařízení. První minutu vaření na vysokém výkonu. Potom snížíme výkon o třicet procent a ponecháme knedlíky asi sedm minut.
Pokud je výkon vaší mikrovlnné trouby menší než 800 W, může být zapotřebí více času na přípravu.
Můžete mírně měnit obvyklé nádobí a vařit knedlíky v mikrovlnné troubě trochu jinak. Provedeme to tak, jako dříve, je umístíme do jedné vrstvy ve vhodné nádobě a nalijeme ji směsí kysané smetany a smetany, která může být ochucena úplně jinými kořeními a kořením. Při vaření sladkých knedlíků můžete přidat cukr, vanilku nebo skořice .
Postačí, aby se na vysokém výkonu umístilo pokrm po dobu sedmi minut a můžete si vychutnat lahodné jídlo.
Dále pár slov o vaření lívaných knedlíků.
Jak vařit líně knedlíky?
Aby se lehké knedlíky vařili, ohřejte vodu v hrnci na vaření, přidejte do něj sůl a položte tvarované výrobky. Pravidelně jemně promíchejte obsah nádobí, aby nedošlo k jejich přilepení na dno.
Když všechny knedlíky vzlétnou na hladinu vody a dobře se vaří - jsou připraveni. Smažeme je na talíři a odléváme roztaveným máslem.