Často se stane, že kvůli každodenní rutině někdy někde jde o něžnost ve vztahu. A za účelem vyřešení tohoto problému vám nabízíme atmosféru s romantickou večeří a dezert, který zapaluje lásky - tiramisu. Ujistěte se, že vaše milované bude potěšeno mírně opojnou notou kávy v suchém sušenku s kombinací vzdušného, ​​jemného krému.

Nyní zvážit správný recept na tento tiramisu a poté, co jsme se naučili vařit, svítíme svíčky lásky!

Jak uvařit dezert tiramisu?

Složení:

  • smetanový sýr mascarpone - 350 g;
  • savoyardi suchar - 250 g;
  • vařil silně espresso káva - 1 sklo;
  • kuřecí vejce - 4 ks;
  • sůl - špetka;
  • práškový cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
  • Cognac - 15 ml;
  • tmavá čokoládová tyčinka - 100 g

Vaření

Ve sklenici silné, vařené kávy, nalít koňak a navlhčit savoyardi v něm, každý po 3-4 sekundách. Pak jej položte na dno průhledné zmrzliny nebo jiných vhodných forem. Při pomalém oheň tavte 2/3 čokoládových tyčinek a nechte je uschovat.

Chcete-li udělat tiramisu krém, musíte vědět, jak to udělat. Takže vezměme chladené vejce a rozdělíme bílé a žloutky na různé kapacity. Nalijte malý štipku soli do nádoby s bílkovinami a jejte je na vysokou rychlostí se směšovačem, až se vytvoří hustá, načechraná pěna. Přidejte k žloutkům práškový cukr a zabijte je také. Pak částečně položíme mascarpone a postupně ho smícháme se směsí žloutku, pomocí mixéru, nejprve při nízkých rychlostech, a pak jej zvyšujeme, dokud se nestane pompézní. Výsledná hmota se rozloží v kontejneru se šlehanými bílkovinami a pomocí dřevěné špachtle, zdola nahoru, jemně spojte dohromady.

Smetana, s pomocí pánve, ležel na výrobcích zmrzliny na vrcholu sušenky. Zbytek čokolády se otírá na strouhák a hojně vytetovaný tiramisu. Všechno vložíme do chladničky po dobu nejméně 4-5 hodin, po které si můžete vychutnat dezert.

Jak vařit koláč tiramisu?

Složení:

  • granulovaný cukr - 1 šálek;
  • mouka - 1 sklo;
  • kuřecí vejce - 10 kusů;
  • prášek do pečiva - 1 balení;
  • silná vařená káva - 350 ml;
  • červené polosladké víno - 100 ml;
  • Sýr Mascarpone - 600 g;
  • práškový cukr - 150 g;
  • citrónová šťáva - 2 lžíce;
  • cukrářský karamel - 5 lžící. lžíce;
  • kakaový prášek - 30 g.

Vaření

Za prvé, řekneme vám, jak vyrobit sušivé sušenky pro naše dorty tiramisu. Vezmeme čtyři vejce a rozdělíme je na veverky a žloutenky. Nalijte polovinu cukru do žloutků a přitiskněte je směšovačem, dokud masa nezmizí. Ke bílkovinám přidejte druhou polovinu cukru, citrónovou šťávu a také jemnou mouku do vzdušné, svěží pěny. Smíchejte oba šlehané masy do jedné nádoby a promíchejte špachtlí a postupně přidávejte prosévanou mouku práškem do pečiva. Vložíme těsto do pečiva a vytlačíme ho na pruhy pergamenového papíru. Posypte cukrovinky cukrem a vložte do trouby po dobu 15 minut, přičemž teplota by měla být nejméně 190 stupňů.

U krému jsou zbývající vejce rozděleny na žloutky a bílkoviny. Oddělíme společně vaječné žloutky s práškovým cukrem a po přidání jak vařit dort tiramisu Mascarpone a bílkovin s citrónovou šťávou. Zkombinujeme dvě načechrané hmoty do jednoho obalu, přidáme karamel a ze spodku nahoru spojujeme vše špachtlí.

Chlazený savoyardi se ponoří do roztoku silné kávy s přídavkem červeného vína a pevně se rozloží ve tvaru ryadochkova na velkém plochém talíři. Nasytíme ho krémem, protřepeme kakaový prášek a nahoře položíme další vrstvu takové sušenky a krému. Na závěr zbývající smetanová hmota je pokryta tiramisovým koláčem ze všech stran, rozdrcené kakao a za studena po dobu 12 hodin.

Přejeme Vám, abyste si vychutnali dezert a nadcházející večer!