Jak vařit vycpané kuře?
Kuře je častým hostem na našem stole. Proč nekouřit jen z toho! Každá žena v domácnosti má svůj vlastní podpisový recept na přípravu lahodného pokrmu masa tohoto ptáka. Ale čestné místo na slavnostním stole je vždy obsazeno pečeným kuřetem. Nyní vám řekneme, jak uvařit vypečené kuře delikátně.
Plnotučné kuřecí maso
Složení:
- kuře - 2 kg;
- jablka - 4 ks;
- švestky - 15 ks;
- sušené meruňky - 10 ks;
- pomerančový džus - 2 lžíce. lžíce;
- majonéza - 100 g;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- hořčice - 2 lžičky;
- sůl, pepř, koření pro kuře.
Vaření
Jděte do mého kuřete a ujistěte se, že vysušíte. Teď jej rozptýlíme venku a uvnitř s kořením a solí. Majonéza mix s medem a hořčicí. Pokud se med zesiluje, můžete ho roztavit ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Výsledná směs rozložíme kuře a necháme marinovat, pokud to čas dovolí, je velmi dobré nechat maso v noci v chladničce. Připravte náplň: umyjte jablka, sušené švestky, sušené meruňky, obsušivost. Jablka nakrájíme na plátky, mícháme s pomerančovým džusem, sušenými meruňkami a slivkami. Pečlivě vložte do kuřecího těsta a upevněte špičkou. Dostali jsme tělo do pečícího pouzdra, nebo ho zabalili do fólie a pošlete ji do pece asi 50 minut, potom rozřízněte rukáv nahoře (rozvineme fólii) a znovu jej vložte do trouby - po dobu 15 minut, aby se kuře opékalo.
Kuře plněné palačinkami
Připravte si tento pokrm, vaši hosté budou potěšeni nejjemnější chutí a neobvyklým designem.
Složení:
- kuřecí těla - asi 2 kg;
- žampiony - 300 g;
- cibule - 1 ks;
- mléko - 250 g;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 4-5 st. lžíce;
- cukr - 2 lžičky;
- sůl, černý pepř, bobkový list.
Vaření
My myjeme kuře, opatrně odstraňujeme kůži a necháme křídla a holenu. Kuřecí maso připraveno vařit, sůl, přidat bobkový list. Zatímco se maso vaří, zabýváme se palačinkami. Připravte tenké těsto z mléka, mouky, 1 vejce a cukr, smažte 8-9 palacinky. Nyní děláme nádivku: žampiony nakrájíme na kostky a smažeme cibulkou až do připravenosti, sůl, pepř podle chuti. Také nakrájíme hotové kuřecí maso a přidáme ho do hub. Pokud je náplň suchá, můžete přidat malý vývar. Každá palačinka pokryjeme šlehaným vejcem tak, aby se trubky nerozvinuly. Nyní na ně položte trochu plnění a otočení. Výsledné plněné palačinky jsou umístěny uvnitř kůže. Zjistěte, že pokožka byla naplněná pevně, ale s omezenou mírou nepoužívejte příliš mnoho, aby nedošlo k prasknutí během pečení. Kuchařku rozšiřujeme do pečicí nádoby, je vhodné, aby to nebylo příliš velké a má tvar kuřete. Horní kryt s fólií. Pošlete ji do trouby po dobu 40 minut a po dalších deseti minutách po odstranění fólie získáte červenou kůru. Hotová miska s ostrým nožem nakrájená na plátky. Kuře plněné palačinkami, připravené k jídlu!
Kuřecí plněné zelí s bramborami
Obvykle se zelí vyrábí do náplně na koláče a my vám řekneme, jak vyrobit kuře plněné kyselou zelí.
Složení:
- kuře - 1,5 kg;
- zelí - 300 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- majonéza - 100 g;
- sůl, pepř, cukr - podle chuti;
- brambory - 1 kg.
Vaření
Z kuřecího masa vytáhneme kosti, necháme je na křídlech a můžeme je nechat na nohou. Stew zelí s cibulkou, mrkví a rajčatovou pastou, přidejte sůl, cukr, pepř podle chuti. Vezměte kuře s náplní, protřete ho ve slané omáčce a namočte s majonézou. V rukávu na pečení umísťujeme kuře a celé loupané brambory, které byly předem posypány solí a pepřem. Vložíme troubu na 1 hodinu, pak rozřízneme rukáv a dáme hnědé. Bon appetit!