Potraviny Výborné články

Jak vařit polévku?

Shchi je horké tradiční pokrmy ruské kuchyně. Existuje mnoho způsobů, jak je připravit, a dnes vám řekneme, jak správně vařit polévku a vyživovat celou rodinu.

Jak vařit polévku zelí s čerstvým zelím?

Složení:

  • masný vývar - 3 l;
  • mrkev - 55 g;
  • cibule - 65 g;
  • brambory - 245 g;
  • Čerstvé zelí - 345 g;
  • přírodní rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • čerstvá petrželka - 35 g;
  • sladká červená paprika - 45 g;
  • koření;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • rostlinný olej - 35 ml.

Vaření

Připravte všechny ingredience: zpracujte bulharský pepř, nakrájíme na tenké polokruhy. Cibule a česnek čistí brousit nožem. V hluboké pánvi se nalijte máslo, nalijte rajčatovou pastu a lehce smažte. Poté přidáme pepř, cibuli, česnek a zeleninu na několik minut. Poté hájíme nastrouhanou mrkev a promícháme. Zelenou zeleninu nakrájejte, jemně položte na pečeně a nalijte malé množství vývaru. Smažte kořením a vařte 10 minut při nízkém teplotě varu. Poté pečlivě přeneseme dresink do pánve s vývarem a nádoby položíme na střední teplotu. Brambory jsou oloupané, nakrájené na slámy a po varu ponořené do polévky. Několik minut před tím, než jsme připraveni, posypeme pokrmy zelenou, zavřete víko a vaříme 15 minut a vypneme oheň.

Jak vařit polévku z kopřivy?

Složení:

  • cibule - 55 g;
  • vývar - 3,5 l;
  • brambory - 265 g;
  • mrkev - 55 g;
  • kopřivka čerstvá - 315 g;
  • koření;
  • rostlinný olej - podle chuti;
  • zelené

Vaření

Vyčistěte mrkvu a cibuli, nakrájejte na tenké slámy a přejděte na máslo až do růžové barvy. Brambory jsou zpracovány, nakrájeny na kostky a hodí do vařícího vývaru. Přidáme zeleninovou pečenou omáčku, kořením, pokryjeme víkem a vaříme asi 10 minut. Mezitím připravujeme zelené: myjeme kopřivu, zaparkujeme vroucí vodou, odtrhneme všechny listy a hodíme do hrnce. Snažíme se ochutnat polévku a dát ji naplno.

Jak vařit polévku šťovíku?

Složení:

  • vepřové kosti - 355 g;
  • filtrovaná voda - 2 litry;
  • šťovík - 1 svazek;
  • mrkev - 45 g;
  • brambory - 195 g;
  • cibule - 45 g;
  • vařené vejce - pro ozdobu;
  • rostlinný olej;
  • koření;
  • greeny;
  • Máslo - 10 g.

Vaření

Dejte kosti do hrnce naplněné studenou vodou a vařte asi hodinu a odstraňte pěnu podle potřeby. Nakonec přidejte sůl k chuťovému bujónu a pečlivě vyjměte kosti na talíři. Přidejte brambory, nakrájíme na proužky a vaříme, dokud měkký. Čistíme mrkev, nakrájíme na strouhák a cibuli uvolníme z plevy a nakrájíme na poloviční kroužky. Nalijte máslo do pánve, zahřejte ho, položte zeleninu a nechte je až do připravenosti. Dále přemístíme polévku v polévce a hodíme šťovík, umyjeme a nakrájíme na kusy. Přinášíme polévku na vaření, ochucujeme kořením, vaříme dalších 10 minut a vyjmeme z tepla. Nalijte misku na desky a ozdobte zeleninou a vařeným vejcem, nakrájíme na poloviny.

Jak ochutnat polévku ze zelí?

Složení:

  • masný vývar - 3 l;
  • zelí - 495 g;
  • cibule - 45 g;
  • mrkev - 45 g;
  • kysaná smetana - pro doplňování paliva;
  • rostlinný olej;
  • koření

Vaření

jak vařit polévku z kysaného zelí

Křepelčí zelí se s rukama pevně přitisklo a vloží do varného masa. Oloupeme brambory, nakrájíme na malé kousky a hodíme polévku. Zpracováváme cibuli a mrkev, nakrájíme na proužky a předáme předehřátý rostlinný olej až do zlatohnědého. Pak položíme pečeně na hlavní ingredience, ochucujeme kořením a promícháme. Potřete hrnec s víkem a vařte nádobu po dobu 20 minut. Vylijeme připravenou polévku na hluboké talíře, naplňte zakysanou smetanou a volejte členy domácnosti na stůl.

Nyní víte, jak vařit lahodnou polévku, v mnoha ohledech! Hodně štěstí!