Jak vařit dýňový džus?
Chcete-li udržet své zdraví, být vždy v dobré kondici a vypadat dobře, my všichni potřebujeme každý den jíst potravu z vitamínů. Ale jak to být v zimě, kdy je pár zeleniny a ovoce? V této době roku bude dýňová šťáva vynikajícím řešením pro lidi, kteří se o jejich zdraví starají.
O výhodných vlastnostech dýňového džusu je již dlouho známo. Lékaři a odborníci na výživu vám nedoporučují, abyste je zavedli do své každodenní stravy. Koneckonců, dýně - to je jen skladiště látek užitečných pro tělo! Kromě vitamínů A, E, B, K, T, karotenu, zinku obsahuje pektin, který je velmi užitečný pro zlepšení trávení, ovlivňuje metabolismus těla a odstraňuje toxiny. Kromě toho je dýně bohatá na kyselinu askorbovou, která je nezbytná k posílení imunitního systému. Dýňová šťáva by měla být konzumována při diabetes mellitus, kardiovaskulárním onemocněním, obezitě, nespavosti, onemocněním gastrointestinálního traktu, avitaminóze.
Chcete-li zachovat všechny cenné vlastnosti dýně, musíte vědět, jak správně připravit džusový džus.
Čerstvá džusová šťáva
Výroba čerstvých dýňových šťáv je snadná. Vezměte dýňu, umyjte ji, vyčistěte semínka, nakrájejte na malé kousky a vložte do odšťavovače. Můžete použít mixér. Pokud nemáte ani jeden, nebo druhého, nenechte se odradit - můžete dělat šťávu pomocí obyčejné gázy. Chcete-li to provést, rozetřete dýně na jemné struhadlo, nasaďte gázu a stlačte.
Jak si vařit dýňový džus, řekneme vám v níže uvedených receptech.
Dýňová šťáva s mrkví
Složení:
- dýně - 3 kg;
- mrkev - 4 ks;
- cukr - 1,5 kg;
- kyselina citrónová - 15 g;
- voda - 9 l.
Vaření
Dýně a mrkví nakrájíme na středně velké kostičky a umístíme do hrnce. Naplňte 3 litry vody a položte pomalý ohň. Vaříme asi 2 hodiny, občas mícháme. Když je zelenina připravená, rozetřete je pomocí mixéru a přidejte dalších 6 litrů vody do výsledné hmoty. Přineste k varu, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vaříme šťávu další hodinu.
Dýňová šťáva se sušenými meruňkami
Složení:
- dýně - 3 kg;
- mrkev - 3-4 kusy;
- sušené meruňky - 0,5 kg;
- cukr - 1,5 kg;
- kyselina citrónová - 15 g;
- voda - 9 l.
Vaření
Technologie výroby šťávy je podobná předchozí receptě, ale sušené meruňky vařte spolu s dýní a mrkví.
Dýňová šťáva s citronem
Složení:
- dýně - 1 kg;
- citron - 1 ks;
- cukr - 250 g;
- voda - 2 l.
Vaření
Třepeme dýně na velkém struhadle a umístíme do hrnce. Naplňte předem připravený z vody a cukrového sirupu. Vařte 15-20 minut na nízké teplotě, nezapomeňte se míchat. Chraňte bramborovou kaši a utřete sítem. Lemon odlupujte a odřízněte. Vložíme hromadu s citronem do nádoby a vaříme dalších 15 minut.
Dýňová šťáva s jablky
Složení:
- dýně - 1 kg;
- jablka - 1 kg;
- cukr - 200 g;
- citron - 1 ks.
Vaření
Stlačte šťávu z dýně a jablek jakýmkoli způsobem, který je pro vás vhodný. Pomalu oheň a přidáme citronovou kůru. Když se džus zahřeje, přidejte cukr a míchat, dokud se úplně nerozpustí. Přiveďte teplotu na 90 stupňů, několik minut promíchejte a nalijte do pollitrových nádob. Pasteurizujte je po dobu 10 minut při teplotě 90 stupňů.
Jahodový džusový džus
Složení:
- dýně - 800 g;
- angrešt - 800 g;
- med - 300 g.
Vaření
Stlačte šťávu z dýně a egreše, promíchejte medem a nalijte do sklenic. Pasteurizujte po dobu 20 minut a zrolujte.
Tekvicové šťávy pomocí džusu
Nejjednodušší recept na džusový džus je jeho příprava pomocí odšťavovače.
Složení:
- dýně - 1 kg;
- cukr - 100-150 g.
Vaření
Umyjte dýně, očistěte ji od pokožky, semen a vláken. Jemně nakrájíme na kostky a posíláme je do digestoře. Varu 40-60 min. Nalijte šťávu do nádob.
Nyní víte vynikající recepty jak pro jednoduchou džusovou šťávu, tak pro džus s přídavkem chutných a nejdůležitějších zdravých plodů. Proto můžete bezpečně sklízet vitamínové nápoje na zimu a nemusíte se bát zimní zimy.