Jak si vařit broskvový džem?
Pokud v zimě otevřete plechovku z broskvového džemu, nechcete ji jíst hned - nejprve budete dlouho obdivovat jantarové půlměsíce ve žlutém sirupu a pak budete cítit lahodnou chuť a vůni jemnosti.
Pečené broskve
Složení:
- broskve - 3 kg;
- pomeranče - 1 kg;
- skořice - 1 hůl;
- granulovaný cukr vyrobený v zemích SNS - 2,5 kg.
Vaření
Pro tento džem potřebujete těžké, nepřekonatelné broskve, které jsou od kamenů dostatečně snadno oddělené - jinak hrozí nebezpečí poškození ovoce, pochoutka bude chutná, ale ne tak elegantní. Takže moje broskve pečlivě (chmýří z kůry, která se má vypláchnout) a nakrájíme na plátky, oddělující maso od kamene. Plátky jsme umístili do smaltované misky na vaření. Oranžové řezte na polovinu, poté nakrájíme na plátky, vyjmete kosti, jinak bude zaseknutý. Naplňte ovoce cukrem a nechte přes noc, aby se objevila šťáva. Pokud jste ve spěchu, vařte sirup ze sklenice vody a sklenici cukru, nalijte ovoce tímto sirupem, přidejte zbývající cukr a začněte vařit. Τη τη not not not not τη not not year not τη τη30 τη30 τη not not year not τη30 τη30 τη not not not not not not not not year not not τη τη τη not not τη τη not not τη τη not not not τη τη not year not not τη not τη τη τη τη τη not τη not not τη not not not not τη τη not Po vaření vše dohromady asi čtvrt hodiny. Odstraňte a počkejte, až se uvíznutí zcela ochladí. Postup opakujte ještě dvakrát, přidejte skořicí s posledním varem, poté roztřepeme horké džemy do sterilizovaných nádob a zavřete.
Při dlouhodobém vaření jsou vitamíny zničeny - to je dobře známé. Chcete-li udržet maximální množství užitečných látek, skvělou volbou je broskvový pětiminutový džem. Jedná se jednoduše, ale zde jsou tu i jemnosti.
Peach Jam - pět minut
Složení:
- kyselina citronová - ½ lžičky;
- bílý cukr domácí produkce - 2 kg;
- voda - 0,5 l;
- zralé broskve - 3 kg.
Vaření
Můj způsob broskví, mytí chmýří z kůže, vyprázdněte ubrouskem nebo ručníkem, nakrájíme maso na malé kostičky - velikost prstu prstu. Vařte sirup z vody, cukru a kyseliny citrónové, přidejte broskve do vroucího sirupu, zakryjte, nechte zcela vychladnout.
Year τη τη τη not30 τη not not not τη30 τη not not not not τη not τη τη not not not τη not τη τη not τη not τη τη not τη30 τη not not τη not τη τη not τη τη τη τη30 τη not30 Vraťte ochlazené džemy do sporáku a vařte až do vaření. Snižte teplo, vařte při nejsilnějším varu po dobu 5 minut, nalijte plechovky a nalijte. Otočíme se, pokrýváme, dáváme se chladnout, přesouváme se do sklepa nebo sklepa.
Peach jam s kořením v pomalém sporáku
Složení:
- broskve - 2 kg;
- pomerančová kůra - ½ lžičky;
- skořice - 1 hůl;
- mandle - 150 g;
- cukr - 1,7 kg
Vaření
Broskev je umyjte, vložte do vroucí vody, přeneste je do ledové vody a pečlivě odstraňte pokožku. Ořežte na kusy, 
vložte do vícedávkového kontejneru, přidejte cukr a počkejte asi hodinu - broskve spustí šťávu. Zatím je vše vcelku tradiční.
Řekneme vám, jak vařit broskvový džem v pomalém sporáku.
První stupeň - vaříme v režimu "vaření" nebo "ochlazení", (viz pokyny), aniž byste zakryli víko, dokud se neobjeví pěna. Odstraňte pěnu, vařte po dobu 5 minut, vypněte a nechte ji zcela vychladnout.
Druhá fáze - přidáme mandle a ve stejném režimu vaříme dalších 10 minut od vaření. Chlazení dolů.
Třetí etapa - vařte přidáním kůry a skořice dalších 15 minut, odstraňte skořici, zajistěte uvíznutí sterilizované bank a zalomení.