Potraviny Výborné články

Jak vařit masové kuličky s rýží?

Většina masových kuliček doplňuje rýži, aby se zvýšilo množství konečného produktu. Rýže pro tento účel nebyla vybrána marně: má neutrální chuť, je snadno a rychle připravena, může být nalita surová a dává pocit nasycení. V následujících receptech vám řekneme několik tajemství o tom, jak vařit masové kuličky s rýží.

Masové kuličky s rýží - recept

Tyto nízké kalorie krvavé masové kuličky jsou vařené bez přídavku omáčky, opékají se ve vařícím kuřecím vývaru a potom se podávají na stole samostatně nebo vedle omáček.

Složení:

  • krůty - 1,2 kg;
  • dlouhozrnná rýže - 1 polévková lžíce;
  • cibule - 1 ks;
  • kuřecí vývar - 730 ml;
  • vejce - 1 ks.

Vaření

Nejdříve se musíte ujistit, že důkladně umyjete rýži, musí být zcela čistá voda. Smažená zrna lehce vyschnou, ale prozatím z nich přeteče přebytečná voda, otočte bramborovou kaší cibulí na mleté ​​maso. Pro párku přidejte vejce na mleté ​​maso a přidejte rýži. Sada koření v tomto receptu je elementární: špetka mořské soli a čerstvě mletého pepře. Dále vytvořte mleté ​​masové kuličky a umístěte je do pekáče a nalijte vývar. Tomitové masové kuličky s rýží a mletým masem asi 45 minut na minimálním teple.

Rybí míče s rýží

Formuláře můžete tvarovat nejen z kuřecího nebo hovězího masa, ale také na bázi rybí buničiny. Pokud jste ještě nikdy nevarili rybí kuličky, doporučujeme začít s tímto jednoduchým orientálním receptorem.

Složení:

  • petržel, cilantro - 2 lžíce. lžíce;
  • česneku - 3 ks;
  • Harissa - 1/2 lžičky;
  • zemský kmín - 1 čajová lžička;
  • bílá rybí filé - 680 g;
  • cibule - 95 g;
  • strouhanka - 1 1/2 st.;
  • vejce - 1 ks;
  • rajčata ve vlastní šťávě - 410 g;
  • vývar - 340 ml.

Vaření

Ořečte filé do mleté ​​omáčky a smícháme je s strouhankou a vejci. Při vaření podle východního receptu budou ryby doplněny širokou paletou chutí. Přidejte nakrájené byliny s cibulí, česnekovými hřebíčkem, horkou omáčkou a rajčatovou omáčkou. Formulujte z hotových kuliček a rychle je smažte v horkém oleji. Současně s pražením teftelek začněte a připravte omáčku, pro kterou je třeba vařit rajčata a rybí vývar až do homogenity. Rybářské míčky umístěte do omáčky a dusíme dalších 15 minut.

Recept na kuřecí masové kuličky s rýží v rajčatové omáčce

Složení:

  • cibule - 115 g;
  • hrst petrželky, bazalky, oregano;
  • vařená rýže - 2 polévkové lžíce;
  • česneku - 4 ks;
  • mleté ​​kuře - 520 g;
  • vejce - 1 ks;
  • rajčatová pasta - 55 g;
  • mouka - 45 g;
  • vývar - 565 ml.

Vaření

Mlejte cibuli s česnekem, přidejte směs na mleté ​​kuře a dobře promícháme. Přidejte mleté ​​maso se sadou nakrájených zelených a přidejte vejce na pár. Kousky mletého masa přemíchejte na míčky stejné velikosti, posypeme je moukou a hnědou na vysokém ohni. Nalijte směs rajčatové pasty a vody do pánve. Umístěte masové kuličky do další omáčky. Pečeme kuličky s rýží v troubě po dobu 15 minut při 170 stupních.

Domácí masové kuličky s rýží

Složení:

  • rajčata ve vlastní šťávě - 415 g;
  • česneková kačenka - 3 ks;
  • voda - 320 ml;
  • cibule - 115 g;
  • Hovězí výplň - 520 g;
  • vejce - 1 ks;
    • Domácí masové kuličky s rýží
  • Worcestershire omáčka - 15 ml;
  • hrstka strouhanky;
  • zmrazený špenát - 235 g

Vaření

Nalijte vodu do hrnce, přidejte rajčata a nasekaný česnek. Po vaření zlikvidujte teplo a nechte omáčku na sporáku při vaření kuliček. Pro masové kuličky míchat mleté ​​maso s nakrájenou cibulí, vejci, Worcester, drobné pečivo a papriky. Po vytvoření směsi do kuliček je vložte do omáčky společně se špenátem a nechte ztuhnout 25 minut.