Jak vařit bramborové kaše?
Pravděpodobně jste více než jednou uvařili bramborovou kaši a pravděpodobně jste našli nadpis tohoto článku absurdní, ale my se snažíme překvapit nejen tím, že vyřešíme několik nových receptů pro toto známé obličejové jídlo, ale také vyřešíme pár jemností, jak vyrobit dokonalé bramborové kaše.
Jak vařit bramborové kaše?
Před přezkoumáním konkrétních receptů bychom chtěli udělat pár kroků na cestě k výrobě dokonalých brambor.
Nejdříve zvolte odrůdu brambor vhodnou pro vaření. Tyto odrůdy mají obvykle červenou nebo růžovou kůru. Ideální odrůda pro vaření neobsahuje příliš mnoho škrobu, a proto dokončené pyré nebude připomínat lepidlo na tapety v konzistenci, ale bude velmi bujné.
Poté, co vybereme brambory, oloupeme je, nakrájíme na kusy stejné velikosti a položíme je na sporák, záliv s vodou. Po vaření velice sůl s vodou odstraňte pěnu a houby vařte, dokud nejsou měkké. Je lepší, když si zde odpočinete, než držet, jinak se bramborové kaše mohou dostat do krku. Vypusťte přebytečnou vodu z připraveného bramboru a osušte ho mlékem a množstvím másla.
Pokud nevíte, jak vyrábět bramborovou kaší, jen ji utáhněte při maximální rychlosti. mixér hned po hnětení.
Jak vařit bramborové kaše bez hrudky?
Složení:
- brambory - 1 kg;
- Apple - 1 ks;
- máslo - 45 g;
- tuková smetana - 30 ml;
- mléko - 50 ml.
Vaření
Opláchněte čisté plátky hlíz a zakryjte čerstvou vodou. Položte nádobí na oheň a přidejte hrubě nasekané jablko. Poslední krok se vám bude pravděpodobně zdát neobvyklý, ale brambor je ideálně kombinován s jemnou sladkostí jablek a důrazně doporučujeme zkusit tento recept. Pokud jsou hlízy měkké, vypusťte přebytečnou tekutinu a přidejte máslo s mlékem a smetanou. Čisté přísady dohromady, a za účelem dosažení dokonalé rovnoměrnosti, utřete rmut přes síto.
Pokud přemýšlíte o tom, jak vařit brambory v multivarku, opakujte tento recept pomocí kuchyňského gadgetu. Umístěte brambory a jablka do zařízení, nalijte vodu na značku, sůl a ponechte v "Quenching" po dobu půl hodiny.
Jak ochutnat lahodné bramborové kaše s česnekem?
Složení:
- brambory - 1 kg;
- česneková hlava;
- mléko - 65 ml;
- máslo - 45 g;
- krém - 30 ml.
Vaření
Zahalte česnekovou hlavu do fólie a nechte 20 minut v troubě při 220 stupních. Mezitím si na oheň položte hrnci loupaných brambor. Když brambory změkčují, vyčerte zbývající vodu, přidejte mléko, smetanu, máslo a obsah pečených česnekových hřebíček. Čistěte všechny dohromady, dokud nejsou hladké.
Jak vařit bramborovou kaší s mlékem a sýrem?
Dlouho jsme se naučili jednoduché kulinářské pravidlo: nemůžeme ničit máslo a sýr, ani brambory. Důkazem tohoto nepsaného pravidla uvádíme níže.
Složení:
- brambory - 1 kg;
- česnek - 1 zub;
- máslo - 65 g;
- mléko - 115 ml;
- strouhaný sýr - 45 g
Vaření
Nechte oloupané hlízy bramboru vroucí v dobře slané vodě, dokud nejsou měkké. Mezitím dobře česněte česnek, přeměňte ji na pastu. Vypusťte přebytečnou vodu z pánve bramborami, přidejte kousek másla, mléka a pastu z česneku. Pečlivě rozetřete všechny dohromady. Přidejte jemně nastrouhaný sýr do bramborových brambor, nejlépe uzené nebo s ostrým, výrazným chuťem, a promíchejte. Chuť okamžitě po vaření.