Jak vařit knedlíky s třešněmi?

Málokterý může odmítnout lahodné, správně připravené šťavnaté vareniki s třešněmi . Zejména proto, že se jedná o poměrně lehkou letní misku, která neobsahuje spousty kalorií. Můžete je vařit nejen s čerstvými bobulemi v sezóně, ale také s mraženými třešněmi.

Těsto na knedlíky může být smíchán jak na vodě, tak na kefír s přidáním prášku do pečiva a bez něj. Vše závisí na vašich preferencích a na tom, jaký halušky se vám líbí víc, svěží a vzdušné nebo s jemnějším těsto. Bobule třešní jsou lepší, aby byly zralé bez vad a červů, řádně je umyjte a odstraňte jámy.

Jak správně vařit vareniki s třešněmi, řekneme v níže uvedených receptech.

Recepty na knedlíky s třešněmi

Složení:

pšeničná mouka - 0,7-1 kg;
kefír - 0,5 l;
soda, uhasený ocet - 1 čajová lžička;
sůl - špetka.

Příprava

Přisedlé mouky smíchané s štipkou soli a sody, přidáme kefír a hněteme měkké a elastické těsto. Rozdělíme je na čtyři nebo šest částí (jak je to pohodlnější), posypeme moukou, vyrábíme z každé podoby klobásy až do tloušťky tří centimetrů a nakrájíme na malé bloky dlouhé až dva centimetry dlouhé, každý ponořený do mouky. Ruce tvoří koláče, které budou základem budoucích vareniků.

Knedlíky s třešněmi, z takového těsta mohou být páry nebo vařené ve vodě. V každém případě jsou získány s velmi bujnou strukturou. Nejdůležitější je, aby nebyly během tepelného ošetření přeexponovány, aby neztmavaly a neztuhly. Na pár středně velkých vareniki se připravte asi na pět minut a ve vodě vařte, dokud nepřijdou, a nedostanete hlučné jídlo. To je klíč k úspěchu při přípravě všech vareniki.

Můžete také připravit těsto pelmeni na vodu s přídavkem vajec, ale v tomto případě budou knedlíky hustší.