Jak uvařit banánovou kůru?
Jen málo lidí ví, že kůže banánů je jedlá a také nerealisticky užitečná. Nyní opravíme toto vynechání a podrobně vyprácíme, jak a co lze vyrobit z banánové slupky.
Banana Peel Kvass recept
Takový kvass je také nazýván Bolotov kvass. Akademické studie ukazují, že při konzumaci banánové kvasy vstupuje aminokyselina tryptofan do těla, což napomáhá posílení imunitního systému, dobré náladě a síle.
Složení:
- zakysaná smetana - 30 g;
- banánové kůže - 4 kusy;
- cukr - 185 g;
- voda je studená vařená.
Vaření
Banány musí být vybírány velmi pečlivě, homogenní, zralé, aby neviděly černé skvrny a žádné vady. Kůže jsou jemně nasekané a vázány do sáčku na gázu. Můžete také vložit nějakou váhu do ní, aby to neplovou. Vezmeme láhev se třemi litry a vložíme tento pytel, nalijeme vodu, nalijeme cukr a kysanou smetanu, dobře promícháme a získáme trpělivost. Protože Kvass bude připraven nejdříve dva týdny. Zakryjte krk gázou a odstraňte někde, kde je teplo a není žádné světlo. Ale s tímto každým dnem musíte míchat, a kdyby byla vytvořena forma, která by ji odstranila. Poté, když je kvass připraven, zfiltrovejte jej ke spotřebě a do láhve znovu přidejte vodu a vylijte cukr, 15 g na litr. Po několika dnech můžete znovu pít čerstvou kvasu.
Banana Peel Jam
Složení:
- pomerančový džus - 300 ml;
- voda - 300 ml;
- banánové kůže - 5 ks;
- citronová šťáva - 80 ml;
- karafiát - 3 pupeny;
- cukr - 450 g;
- vanilka.
Vaření
Vyčistěte krásné kůže rozřezané na malé proužky po odstranění ocásky. Naplňte teplou vodu po dobu jedné hodiny, vypusťte a položte na sporák novou vodu, varte 15 minut. Cook ještě 2 krát. Nyní vařte sirup ze šťávy pomeranče, cukru, vody a koření. Když se sirup začne zhušťovat, vložte do něj již vařené kůže a citronovou šťávu, přivedete k varu a vaříme 20 minut.
Jak vyrobit kandované ovoce z banánové kůry?
Chuť takového kandovaného ovoce je spíš data ale s lehkou banánovou příchutí.
Složení:
- banánové kůže - 6 ks;
- cukr - 400 g.
Vaření
Kůže banánů musí být samozřejmě dokonalá, bez "ran" a hniloby. 
Zbavíme se ocásky a nakrájíme na dlouhé proužky asi o centimetr široký. Pro dezinfekci a zbavit se vosku, který pokrývá banány, vyplníme vařící vodou a spojíme se. Tento postup můžete opakovat několikrát. Nejdůležitější je, že je dobře vysušená, pásky by měly být zcela suché. Usínajíme s jejich cukrem a přivedeme k varu při minimální teplotě, vypněte je. A tak sedm dní je důležité nekombinovat a mírně otřásat kandovaným ovocem. Pak je položíme na pergamen po jednom a uschujeme při pokojové teplotě ještě několik dní, někdy to otočíme. Na konci sušení se stanou jako skořicí.