Ryba vařená ve vlastní šťávě s minimálním přírůstkem tuku (nebo její nedostatek) je překvapivě něžná a ve společnosti správně vybraných koření je také velmi chutná. V níže uvedených receptech se dozvíme několik způsobů, jak vařit ryby v párách v pomalém sporáku.
Vařené rybí filé v pomalém sporáku - recept
Jakýkoli poměrně hustý filé bílé ryby jde dobře s tradičním asijským triem sójové omáčky, pepřového a zázvorového řezu. Pokud chcete získat nejvíce vonné a originální jídlo, doporučujeme věnovat pozornost tomuto receptu.
Složení:
- bílá rybí filé - 3 kusy;
- kus zázvoru - 2 cm;
- sójová omáčka - 55 ml;
- špetka hnědého cukru;
- vločky chilli - chuť.
Příprava
- Před napařováním ryb v pomalém sporáku se ujistěte, že ve filé nejsou žádné kosti.
- Plátky krytu rybího filmu se směsí sojové omáčky, horké pepře, špetky cukru (lze nahradit medem) a zázvorových plátků.
- Nechte rybu marinovat 15 minut. Během této doby je možné pouze vařit vodu v multicookerové misce.
- Vypusťte ryby z nadměrné marinády a umístěte do páry. Nahoru s plátky marinády zázvoru.
- Nechte nádobu dosáhnout připravenosti v režimu "Multipovar" nebo "Steaming" (v závislosti na modelu zařízení) po dobu přibližně půl hodiny.
Ryby pro pár se zeleninou v multivark
Napařování je nejen užitečné, ale také pohodlná technologie, která vám umožní přivést jak ryby, tak lehké zeleninové obložení zároveň na připravenost.
Složení:
- bílá rybí filé - 2 ks;
- olivový olej - 15 ml;
- cherry rajčata - 140 g;
- hrst oliv;
- sladký pepř - 1 ks;
- šťáva z jednoho citronu;
- kapary - 2 lžíce. lžíce;
- sušený česnek, tymián - 1 lžička;
- špetkou sušené šalvěje a muškátového oříšku.
Příprava
- Smíchejte sušené bylinky, muškátový oříšek a česnek s dobrým šlehačkou soli a utřete rybí filety se směsí.
- Položte rybu na složený list fólie, položte rajčata, plátky pepře, olivy a kapary. Posypeme olejem a mrháme s citrónovou šťávou. Posypeme zeleninou solí.
- Utěsněte okraje fólie tak, aby ponechal otvor pro páru, který by mohl pocházet shora - způsobem člunu.
- Vložte obálku do koše na vaření páry a nastavte příslušný režim.
- Ryba pro pár v multivarku ve fólii bude připravena po půl hodině.
Rýže s rybami v pomalém sporáku
Kromě rostlinného doplňku můžete spolu s rybami připravit přílohu obilovin, například rýže, která je vhodná pro ryby připravené japonským způsobem.
Složení:
- vykuchaná kostra tresky - 1 ks;
- zelená cibule - 3 peří;
- kořen zázvoru - 3 cm;
- Mirin - 45 ml;
- sójová omáčka - 30 ml;
- rýže - 1 polévková lžíce.
Příprava
- Marinované ryby vyčesané ve směsi myriinu, sójové omáčky a zázvoru po dobu půl hodiny. Omotat kostru fólií a vytvořit loď.
- Ve spodní části nádoby na vícenásobné sporáky nalijte rýži, naplňte ji pol litrem vody a nahoře položte koš s rybami.
- Vařte v režimu "Plov" před signálem.
Napařené červené ryby v pomalém sporáku
Složení:
- filet z lososa - 4 ks;
- olivový olej - 45 ml;
- Shallot - 2 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- špetka sušeného tymiánu;
- vinný ocet - 15 ml.
Příprava
- Nakrájejte šalotku a česnek. Smažte filetu s voňavou směsí a sezoníme sušeným tymiánem, nalijte olej a ocot.
- Pokud je čas - nechte filé marinovat po dobu půl hodiny, jinak můžete okamžitě jít na přípravek.
- Umístěte rybu na koš na pergamen.
- Vyberte si stejný název a vaříme rybu asi půl hodiny.