Jak vařit palačinky?
Palačinky jsou tradiční pokrm ukrajinské kuchyně - tenké palačinky pečené z nekvašeného těsta s různými výplněmi.
Mléčný koláč je nejen neuvěřitelně chutný, ale také velmi pohodlný v tom smyslu, že si je můžete připravit a zmrazit předem, a pak ho kdykoli vyvézt z lednice a užít si tohoto úžasného báječného bez rozruchu a rozruchu.
Takže, uvažujme s vámi o receptech lustrů a vy sami si oceníte jejich jemnou nezapomenutelnou chuť.
Brambory s jablky
Složení:
Pro test:
- mouka - 1 polévková lžíce;
- mléko - 0,5 l;
- vejce - 3 ks;
- máslo - 50 g;
- sůl, cukr - podle chuti.
Pro plnění:
- jablka - 5 ks;
- med - 2 lžíce. lžíce;
- vlašské ořechy - 0,5 lžíce.
Vaření
Jak vařit palačinky? Pšeničné žloutky s máslem, přidejte trochu cukru a soli. Pak vylijte sklenici mléka a dobře promíchejte. Vysekávejte mouku, pečlivě nalijte do směsi mléčného žloutku a poraďte s mixérem. Ujistěte se, že v těstě nejsou žádné hrudky, přidejte zbývající mléko, promíchejte a nechte 2 hodiny. Poté bílkoviny protřejte solí na načechranou pěnu, pečlivě je vložte do těsta, dobře promíchejte a nechte stát dalších 15 minut.
Nakonec byste měli dostat tekuté těsto, které připomíná konzistenci krému.
Poté pečeme na pánvi a smažeme po obou stranách po dobu 2 minut. Do hromádky připravíme palačinky na rovném mísišti. Lehce namazat každou palačinku s máslem. Takže budou udržovat měkkost a jejich okraje nebudou křehké a suché. Nyní uvaříme nádivku. 
K tomu je třeba odlupovat jablka, namočit na hrubé struhadlo, přidat tekutý med a nakrájené vlašské ořechy. Vše dobře promíchejte.
Hotové palačinky rozřezané na 4 části ostrým nožem. Výsledné trojúhelníky jsou překlady - to jsou listy pro plnění.
Rozložili jsme jablka podél širokého okraje základny trojúhelníku a zalomili jsme roli. Pak vše položíme do pekáče a pošleme do trouby po dobu 30 minut. Posypeme lahodné lívance s práškovým cukrem a podáváme na stole se zakysanou smetanou nebo jogurtem.
Můžete uvařit jakýkoli druh plnku na palačinky, například se ukázalo být velmi chutné, pokud obalíte třešně nebo jahody ve svazcích. Nebojte se experimentovat a uspějete!