Jak chutné na slaninu doma?
Salo je jedním z nejoblíbenějších předkrmů, které si můžete snadno vařit sami. A jak to udělat, řekneme vám teď.
Jak chutné na slanou slaninu v slaném nálevu?
Složení:
- tuk - 1 kg;
- česnek - 3 stroužky.
Pro slané nápoje:
- filtrována vodou - 1 litr;
- stolní sůl - 50 g;
- pepř s hráškem - 1,5 lžíce.
- česnek - 2 hřebíčky;
- paprikový prášek.
Příprava
Takže nejdříve připravíme slanou vodu: nalijeme vodu do hrnce, hodíme koření, česnek, nakrájíme na talíře a vaříme 3 minuty. Poté pečlivě vyjměte nádobí z desky a ochlaďte obsah.
Smažeme na malé kousky a smažeme je česnekem. Dáváme kousky do nádoby se širokým hrdlem a naplňte je solankou. Pokryjte nádobí nahoře čistým utěrkem a dejte je na chladném tmavém místě přesně jeden den. Po chvíli získáte neuvěřitelně jemné a chutné občerstvení. Připravený sádlo může být konzumováno s chlebem nebo podáváno jako doplněk brambor.
Jak chutné na slaninu doma?
Složení:
- sušená sádla na kůži - 1 kg;
- česnek - 10 denticles;
- vavřínový list - 4 ks;
- sůl je velká - 2 lžíce. lžíce;
- pepřový hrášek - 2 lžičky.
- kmín - 1 čajovou lžičku;
- mletý chilli papričkou.
Příprava
Čerstvá sádla se umyje, suší, rozřezá se na 2 vrstvy a umístí se na desku. Děláme na ně řezy a naplníme je jemně nasekaným česnekem a zlomenými vavřínovými listy. Smíchejte zbytek vavřínové a černé pepře ve strouhách se slanou a kmínovou semenou na drobné omáčky a hojně posypte touto směsí připravené kousky tuku. Na fólii položíme polotovary, pečlivě zabalíme a umístíme do mrazničky po dobu 2 týdnů.
Jak rychlé a chutné na slanou slaninu?
Složení:
- sádlo - 500 g;
- sůl - podle chuti;
- česnek;
- mletý černý pepř.
Příprava
Tuk rozřezáme na střední kusy, trochu sůl, pepř a nakrájený česnek. Poté položte obrobek do sáčku a ponechte asi půl dne při pokojové teplotě a poté jej vyjměte 2 dny v mrazničce.
Jak chutné na slaninu s vrstvou?
Složení:
- tuk s mezivrstvou - 1 kg;
- filtrovaná vodou - 2 litry;
- česnek - 4 stroužky;
- sůl je v pořádku - na chuť;
- mletý černý pepř - na chuť.
Příprava
Vepřový tuk se omyje, suší, roztírá se na řezací desku a nakrájí se na kostky o straně 5 cm. Ve hrnci s vroucí vodou tuk jemně spustíme a vaříme na slabém oheň asi 5 minut. Pak jemně vezměte vařený tuk, nasaďte ho na plech a zcela vychladněte. Bez ztráty času vyčistíme česnek a nakrájíme ho na desky. Sůl přelijeme do velké misky. Každý plátek sádla se ponoří do soli a vloží do nádoby. Každá vrstva pepře a posypeme česnekem. Naplněnou nádobu naplňte víčkem a nechte ji na chladném místě po dobu 3 dnů. Během této doby, sádlo dá vlastní šťávu. Poté je plechovka těsně uzavřena a vyčištěna po dobu jednoho týdne ve sklepě.
Jak chutná na slanou slaninu v lusku?
Složení:
- tuk s mezivrstvou - 1 kg;
- loupaná cibule ;
- pepřový hrášek - 5 ks;
- filtrována vodou - 1 litr;
- vavřínový list - 3 kusy;
- česnek - 4 stroužky;
- sůl je v pořádku - 1 polévková lžíce.
Příprava
V pánvi přelít sklenici soli, nalijte filtrovanou vodu, vařte a házet cibule plevy. Vařte asi 5 minut a jemně spustíme kousek tuku, snižujeme teplotu a vaříme 10 minut. Pak trváme 15 minut na slaném nálevu, vysušte tuk a osušte ho na ručníku. Česnek, černý pepř a laurushku brousíme, děláme řízky tuky řezy a špičaté s jejich kořením. Obrobek obalíme fólií a vložíme do mrazničky asi 24 hodin.