Rodina zelí je docela rozmanitá. Zahrnuje jak obvyklé druhy, jako je bílé zelí, tak vzdálené příbuzné, jako je wasabi . Téměř všichni zástupci kapusty jsou součástí skupiny dietních produktů. Projíždí chutné a zdravé přílohy a saláty. A pokud se podíváte na to, kolik kalorií v čerstvém zelí, je jasné, proč je součástí stravy pro hubnutí.
Čerstvé zelí, jehož obsah kalorií láká nutritionisty a ti, kteří chtějí zhubnout, pomáhá rozšiřovat menu a nasytit tělo důležitými látkami. To jde dobře s různými produkty: maso, obiloviny, těstoviny.
Při přípravě salátu musí být zelí rozřezána docela jemně. A nakonec změkčovat vlákna by měla zelí masírovat solí. Sezní zelný salát s olivovým olejem, citronovou šťávou, bílým neslazeným jogurtem.
Čerstvé zelí je užitečné pro hubnutí. Umožňuje vám naplnit žaludek a zároveň získat minimální množství kalorií. 100 gramů čerstvého bílého zelí obsahuje asi 28 kcal. A 1,82% bílkovin, 0,1% tuků a 4,68% sacharidů.
Bílé zelí je považováno za jeden z nejkvalitnějších druhů zelí. Ale vůdce v této rodině je Pekingová zelí, která obsahuje pouze 14 kalorií a tělo používá více kalorií pro zpracování této kapky, než přijme. V květáku bude obsah kalorií o něco vyšší - 30 kcal. Zelí kohlrabí obsahuje 42 kcal a bruselský klíček 44 kcal.
Vzhledem k tomu, kolik sacharidů v čerstvém zelí a kolik kalorií mohou nutritionisté zahrnout zelí v prvních dnech stravy v libovolném množství. Je však třeba si uvědomit, že ne všechny organismy snadno vnímá. Při výskytu onemocnění trávicího traktu může být zelí konzumováno pouze v omezeném množství.