Jak vařit brokolici?
Navzdory skutečnosti, že jasné pupeny brokolice mohou vyděsit nejen děti, ale i dospělé (tolik se jim nelíbí), ve skutečnosti je tento postoj k této užitečné zelí způsoben neschopností správně vařit. Chystáme se změnit situaci a dát této zelenině zasloužené uznání, upřesňující, jak vařit lahodnou brokolici.
Jak chutné vařit brokolice zelí obloha?
Pro ty, kteří nejsou připraveni ponořit do bazénu s jejich hlavami a začít používat brokolice v čisté formě, doporučujeme míchání květenství s bramborami a smetanovou omáčkou - toto jídlo jistě potěší každého.
Složení:
- mléko - 465 ml;
- mouka - 25 g;
- hořčice - 5 g;
- tymiánové větve - 4 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- brambory - 440 g;
- cibule - 135 g;
- hlava brokolice;
- cheddar - 85 g.
Vaření
Než vaříte brokolici v troubě, připravte si jednoduchou omáčku, která by měla být šlehaná mouka s mlékem, přidejte hořčici, česnek, tymián a sůl. Směs vložit do ohně a nechat ji vařit. Poté snížte teplotu, vše promíchejte a počkejte, až se omáčka ztuhne.
Umyjte brambory dobře (ani nemůžete oloupat), rozdělte na kousky o tloušťce půl centimetru. Nakrájejte cibulové kroužky a rozdělíme brokolici na florety. Pokud jsou květenství příliš velká, měly by být také rozděleny na trochu menší kousky. Smažte zeleninu do pečícího nádobí a vylijte každou vrstvu předem připravené omáčky. Posypeme sýrem na vrcholu kastrlíku a posíláme k pečení na 190 stupňů po dobu jedné hodiny.
Jak vařit brokolici v pánvi?
Pokud máte zbytky rýže, můžete je dát do základů tohoto jednoduchého pokrmu, který kombinuje základní asijské chutě.
Složení:
Pro ozdobu:
- cibule - 155 g;
- brokolice - 230 g;
- vařená rýže - 115 g;
- hrstka kešu.
Pro omáčku:
- sójová omáčka - 35 ml;
- voda - 15 ml;
- miso pasta - 1 lžička;
- vinný ocet - 5 ml;
- špetka zemního zázvoru.
Vaření
Pro vaření je nejlepší použít pravé nádobí - wok. Rozstřílejte do vyhřátého woku másla a použijte ho na rozstřikování nakrájené cibule. Přidejte brokolici, rýži a ořechy na cibuli, smažte všechno dohromady asi 5 minut. Smíchejte všechny přísady omáčky a naplňte směsí wok. Podávejte okamžitě.
Pokud není wok po ruce a nevíte, jak vařit brokolici v pomalém sporáku, použijte jej. Přístroj zahřejte na "Pečení" a opakujte výše uvedené kroky.
Jak připravit lahodný brokolicový salát?
Chcete udělat sami snadné, ale vydatné občerstvení, pak udělejte tento jednoduchý zelený salát, který vás ušetří od pocitu hladu po nejbližší hodinu.
Složení:
- hlava brokolice;
- cheddar - 75 g;
- hrst zelené petrželky;
- hrstka slunečnicových semen;
- data - 3 ks;
- fialová cibule - 15 g;
- jogurt - 45 ml;
- med - 5 ml.
Vaření
Vařte brokolicové květy, ochlaďte je a nakrájíme. Rozdělíme sýr na kostky a mícháme s kapustou, zeleninou, plátky dávek a semen. Kompletní salát s tenkými plátky sladké fialové cibule, a pak salát se sezamem se směsí jogurtu a medu s štipkou soli.
Jak vařit brokolice na vaření?
Složení:
- brokolice - 630 g;
- sójová omáčka - 25 ml;
- suché víno - 15 ml;
- med - 5 ml;
- zeleninový vývar - 115 ml;
- škrob - 5 g;
- máslo - 15 g;
- česnek - 2 stroužky.
Vaření
Nastavte brokolicové květy na vaření přes páru. Směs sóji, vývaru, vína, škrobu a medu. Máslo rozetřete a rychle ho opečeme. Nalijte česnekovou pastu předem připravenou směs a nechte omáčku zahustit. Nalijte vařené zelí nad připravenou omáčku.