Jak sterilizovat sklenice?
Tradice tvorby domácích úkolů na zimu, konzervace ovoce a zeleniny, zůstává populární v mnoha rodinách. Umožňuje nejen hostovat na dárcích léta v zimě, ale také zachránit rodinný rozpočet. K zachování léta v bance je důležité správně provést dva postupy: sterilizaci skleněných nádob a pasterizaci polotovarů.
Jak sterilizovat sklenice na polotovary?
Sterilizace - tepelné ošetření plechovek, v nichž umírají mikrobi. To lze provést několika způsoby.
Tradiční zpracování plechovek páry . Pokusíme se zjistit, jak sterilizovat plechovky pro pár. Na pánvi s vroucí vodou nastavte mřížku. Banky, které jsou čistě umývané sodou nebo v hořčičném roztoku, jsou umístěny s krkmi na roštu. Panvice jsou při smažení pokryty špachtlí. Na pánvi jsou speciální podložky pro sterilizaci jedné nebo více plechovek. Pára, pronikající uvnitř plechovek, zabíjí všechny škodlivé mikroby. Půllitrové a litrové banky sterilizují 5-8 minut, 3 až 15 minut.
Namísto hrnců, pokud hodláte uzavřít 3-6 kusů. poloviční nebo litrové plechovky, je lepší použít rychlovarnou konvici. Banky, můžete jednoduše položit na špičku konvice nebo dát na vrchol konvice.
Dobře sterilizovaná nádoba se stává transparentní a suchá. Jsou odstraněny z grilu a položeny na ručník. Umyjte zeleninu nebo ovoce v teplých plechovkách, nalijte předpis s marinádou, sirupem. Jsou pokryty víčky, které se vaří 10 minut. Hlavní nevýhodou této metody je, že pára v kuchyni je vlhká a horká, trvá plechovku dlouhou dobu.
Dalším způsobem je sterilizace skleněných nádob v troubě. Je to jednodušší a pohodlnější. Umyté nádoby jsou nastaveny na mřížce trouby. Zapněte troubu o 140 stupňů a při této teplotě podržte po dobu 5-7 minut. Poté je trouba vypnutá, ale břehy nejsou odstraněny, ale nechte vychladnout na troubě o 60-80 stupňů. Banky by se neměly navzájem pevně dotýkat, nemůžete si položit list, jinak se rozplývají. Sterilizace nastává kvůli vlhkosti v plechovkách a zahřívání.
Suchá cesta. Jeden z nejstarších, ale jen málo lidí o tom ví. Otázka, jak připravit banky na polotovary, šetřit plyn nebo elektřinu, s pomocí je snadno a jednoduše vyřešena. Banky jsou v předem promýšleném čase. Zapněte čistý hb. látku, a když voda z nich bude odtok, a to je docela rychle, dát na čistý ručník na nejslunnější místo lodžie nebo okenní parapet s krkem dolů. Ultrafialové záření slunce zahřeje vzduch v plechovce a zabije všechny bakterie. Před vložením do plechovek konzervy se jednoduše opláchnou vařící vodou z varné konvice a ohřívají se sklenice.
Jak sterilizovat sklenice v mikrovlnné troubě? Jedná se o velmi účinný způsob sterilizace plechovek, je to nejrychlejší a nejpohodlnější. Ale buďte připraveni platit za elektřinu více než obvykle. Banky je třeba nejen důkladně umýt, ale také 
zkontrolujte, zda nejsou žádné čipy a trhliny. To samozřejmě musí být vždy hotové, avšak se zvláštním důrazem. Prázdné banky nelze umístit, nechávají 1-2 cm vody. Pokud budete potřebovat suché plechovky, pak vedle toho musíte dát sklenici vody. Doba ohřevu - 2 minuty. Pokud dáte několik plechovek, prodlužte čas na 3 minuty. Velké nádoby ležely na straně s malým množstvím vody. V mikrovlnné troubě můžete obrobek pasterovat. Chcete-li to udělat, dát džbány do zeleniny, nalijte polovinu solanky, pokryjte plastovým víkem a nastavte na 2-3 minuty. Poté přidejte vroucí výplň a kryt s kovovými kryty. Otočte nádoby vzhůru nohama a nechte vychladnout.
Léto si sama připomene, když dáte své dary na jídelní stůl a otevíráte konzervu v zimě.