Jak dlouho trvá vaření jater?
Vařená játra běžně používané pro salátů a studených předkrmů. Kusy jater jsou perfektně kombinovány s mnoha ingrediencemi a ochutnávají hosty, ale to se děje pouze tehdy, když se játra dobře uvaří. Proces vaření jater různých zvířat, stejně jako jeho chuť, se liší od sebe a má své vlastní nuance. Abyste předešli chybám, použijte naše tipy.
Kolik času vaří hovězí játra?
Vařená hovězí játra, díky celé řadě užitečných prvků ve svém složení, se zřídka nepoužívá ve stravě nejen dospělých, ale i dětí. U druhého se servíruje pouze ve vařené podobě.
Před vařením jater by měl být namočený, aby se zbavil zbytků krve a žluči. Obvykle je hovězí játra ponořená do mléka nebo vody po dobu půl hodiny, pak je oloupána z filmů a kanálů a naplněna čerstvou studenou vodou. Vařte hovězí játra by měla být během 40 minut a ochucena na konci vaření.
Vařená hovězí játra se často používá k přípravě náplně nebo jako plnění pro pečení.
Jak dlouho trvá vaření kuřecí játry?
Kuřecí játra jsou nejjednodušší. Nemusíte je namáčet nebo vyčistit před vařením, ale stačí jen důkladně opláchnout, abyste se zbavili nadbytečné krve. Na sporáku se kuřecí játra vaří 10-15 minut, vaří se asi 25-30 minut a v pomalém sporáku v režimu "Vaření" 15-20 minut. Kuřecí játra jsou také osoleny pár minut, dokud ne.
Hotové kuřecí játra mohou být šlehaný s máslem, aby pastu z výběrového řízení.
Jak dlouho trvá vaření krocan játra?
Na rozdíl od jater kuře, krůtí játra, větší velikosti a vyžaduje důkladnou kontrolu pro zbývající po kuchání drůbeže žlučovody a filmy. Umyté a vyčištěné játra se nalije studenou vodou a vaří se po vaření po dobu půl hodiny. Játra z krůt mohou být použity k přípravě pašer a želé, stejně jako saláty a kanapy.
Kolik mám vařit vepřovou játra?
Vepřová játra vyžadují nejdůkladnější předběžnou úpravu před vařením. Nejdříve otřete játra solí a nechte 10-15 minut, pokryté přilnavým filmem. Solená játra se čistí z filmů, žlučovodů a žil. Poté, stejně jako u hovězí jater, prasečí játra se namočí do mléka nebo do vody po dobu 2-3 hodin a podle potřeby změní zakalenou tekutinu. Namočená a vyčištěná játrová výplň čerstvou studenou vodou a zapálená. Po varu kapaliny na vaření trvá 40-50 minut. Použijte hotová játra na saláty a paštiky.
Jak vařit telecí játra?
Na rozdíl od hovězího masa je játra mladší mladší a tudíž méně citlivá, a proto vyžaduje méně času na přípravu a vaření.
Těstová játra vyčištěná od horního filmu a pruhů. Při čištění, lze kontrolovat čerstvosti výrobku a, je-li film snadno oddělit od povrchu, na čerstvém játrech. Po čištění je játra namočená ve vodě po dobu 30 minut a poté vařena, naplněná čerstvou vodou, po dobu 20-25 minut. Připravenost jater lýtka je kontrolována řezem, v případě krvácení by měla být doba vaření zvýšena. Sůl játra by měla být na samém konci vaření, jinak to bude okamžitě těžké.
Kolik vaří králičí játra?
Játra králíka, jako kuřecí játra , uvařil se velmi rychle. Před vařením se játra vyčistí a omyjí a poté vloží čerstvou studenou vodu a vaří asi 15 minut po vaření. Sůl játra králíka, jako játra jiných zvířat, již na konci vaření.