Potraviny Dezerty

Domácí halva

Vlastní halva je jemnější, vonná, zdravá a chutná a tato pochoutka zlepšuje trávení. Dnes vám řekneme, jak udělat halvu doma.

Halvový recept doma

Složení:

  • mléko - 2,5 položek;
  • cukr - 1,5 položek;
  • krupice - 1 polévková lžíce;
  • máslo - 200 g;
  • rozinky - 1,5 lžičky.
  • pomerančová kůra - 2 lžíce;
  • oranžová - 1 ks.

Vaření

Nalijte mléko do čisté pánve a přivedete k varu. Souběžně s tím vylijte cukr do jiné nádoby, roztažte ji na nízké teplotě a mícháte ji dřevěnou lžící. Jakmile se zbarví do světle hnědé barvy, snižte plamen na minimum a jemně nalijte horké mléko do karamelu. Vše dobře promíchejte, promícháme 10 minut a poté promyjeme omáčkou a strouhanou pomerančovou kůrou. Jemně vylejte pomerančový džus a promíchejte. Mezitím, v čisté misce, roztírejte máslo, nalijte krupici a 15 minut ji smažte a mícháme. Poté snížíte teplo a pomalu vylijte sladké mléko. Vše promíchejte, zavřete víko a vaříme 5 minut. Míchat hotovou halvu několikrát, posunout na misku a servírovat horkou.

Recept na domácí halvu ze semen

Složení:

  • oloupaná slunečnicová semena - 200 g;
  • mouka - 150 g;
  • rostlinný olej - 50 ml;
  • vanilin.

Pro sirup:

  • cukr - 50 g;
  • voda - 50 ml.

Vaření

Očistěné semena umyjte, vypusťte veškerou vodu, vložte je na předehřátou suchou pánví a lehce smažte. Nyní ohřejte pánvi, nalijte mouku a hnědé až do zlatohnědé. Poté je připojte se semeny a nechte je přes maso. Chcete-li sirup připravit, míchat s cukrem v misce vodu, zahřát, vařit na několik minut a nalijte ji do semen. Přidáme rostlinný olej a vanilin. Položili jsme finální halvu ve formě, zakryjeme fólií a položíme útisk na vrchol. Pošlete chuť na 10 hodin v ledničce a nakrájíme na malé kousky.

Walva halvah doma

Složení:

  • máslo - 100 g;
  • mléko - 400 ml;
  • ořechy, vlašské ořechy - 150 g;
  • cukr - 200 g;
    • ořechy halva doma
  • kukuřičný škrob - 15 g;
  • skořicový prášek - podle chuti.

Vaření

Nalijte polovinu porce mléka do hrnce, přidejte cukr a přiveďte k varu. Ve zbývajícím studeném mléce rozpusťte kukuřičný škrob a postupně jej přidejte do mléčného sirupu a promíchejte. Smažte vlašské ořechy v pánvi a házejte v hrnci. Pečlivě ji zakryjte a vaříme 30 minut při nízkém ohni. Rozsypte připravenou hmotu do plísní a posypeme mletou skořicí.