Hot Pepper Sauce

Nabízíme Vám připravit velmi originální a univerzální omáčku, která je ideální pro všechny pokrmy a plně a barevně odhaluje jejich úžasnou chuť.

Pepřová omáčka

Složení:

červená paprika - 200 g;
česnek - 4 stroužky;
cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
sůl - 1 čajová lžička;
citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce.

Příprava

Upejte horkou papriku, nakrájejte páčku a odstraňte semena. Pak jej nakrájíme na kusy a vložíme do mísy mixéru. Česnek očistěte, nakrájejte a přidáme do pepře. Poté převeďte všechen mixér vysokou rychlostí do homogenní hmoty pyré a přesuňte ho do hrnce.

Nalijte sůl s cukrem, nalijte rostlinný olej a citronovou šťávu. Položte pokrmy na slabý oheň a přivedete k varu. Poté pečlivě přeneste hmotu do hrnce a položte na ledový polštář. Ochlaďte připravenou pepřovou omáčku a podávejte ji na stole.

Hot chili omáčka

Složení:

horká paprika - 2 ks;
čerstvá limetová šťáva - 1 polévková lžička;
mořská sůl - 1 polévková lžíce. lžíce.

Příprava

Nyní vám řeknu, jak vařit chilli pepřovou omáčkou . Tak nejprve vezměte pepř, odstraňte semena, bílé jádro, jemně nakrájejte, přemístěte do kontejneru, nalijte do limetového džusu, posypeme solí a pečlivě zlikvidujte vše, až bude hladké. Poté omítku nalijte do nádoby, zavřete víko a vyjměte ji za studena. Trvejte na to asi 4 dny horká omáčka z červeného pepře je připraven jíst.

Hot Pepper Sauce

Složení:

rajčata - 5 ks;

horké červené papriky - 3 ks;
rostlinný olej;
koření.

Příprava

Takže, vezměte malý pán, položte umyté rajčata, rozdrvíte a rozetřete je. Nyní si vezmeme druhou hrnku, vložíme do ní pepř, nalijeme ho sklenicí vroucí vody a vaříme na středním ohni, dokud se voda nezmizí asi 15-20 minut.

Pak zkombinujte rajčata s pepřem, rozemleteme mixér, nalijte do rostlinného oleje a důkladně promíchejte. Přidejte sůl a ochucení na chuť, položte hrnce na pomalý oheň a vařte naši omáčku, až do úplného odpařování vody, občas mícháme. Nakonec nalijte hotovou hmotu do skleněné nádoby a zavřete víko. Před použitím důkladně protřepeme nádobu s omáčkou tak, aby byla ustálená kaše rovnoměrně rozdělena.