Med z lipa - recept

Lipa je správně nazývána královnou všech medových rostlin. Med z lipa má originální a jedinečnou chuť a vůni, a proto není možné ji zaměňovat s ostatními.

Vlastnosti medu z vápna

Koncentrace minerálních látek, které tvoří vápenný léčivý přípravek, se shoduje s jejich koncentrací v lidské krvi. Proto, pokud pravidelně používáte lípový med, metabolismus je normalizován, trávicí proces a hormonální aktivitu těla.

Med z lipových květů je snadno tráven, a proto se doporučuje používat tento přírodní recept namísto cukru.

Jak vyrobit lipový med?

Existuje několik receptů na výrobu lipového medu, a zde jsou některé z nich.

Recept # 1

Složení:

lipové květy - 1 kg;
teplá vařená voda - 1 litr;
cukr - 1 kg.

Příprava

Linden květiny umístěné v smaltované hrnci a nalijte teplou vařenou vodu v malém množství. Zakryjte víko a nechte půl hodiny. Potom vypusťte vodu. Pak připravte sirup: nalijte cukr do teplé vody a přivedete k varu. Vyplňte lístky květenství sirupu, nechte stát 6 hodin. Poté položíme hrnce na slabý oheň a vaříme, dokud je hustý, mícháme s dřevěnou lžící. Nakonec filtrujeme získaný med a nalijeme jej do skleněných nádob.

Existuje další jednoduchý recept na výrobu umělého lipového medu doma.

Recept číslo 2

Složení:

lípa - 1 kg;
studená vařená voda - 1 litr;
cukr - 1 kg;
poloviční citron (nebo 1 polévková kyselina citronová).

Příprava

Vyzdobte lipové květy bez listí, nalijte studenou vodu, přivedete k varu, pak snižte teplo a vařte asi 20 minut. Odstraňte z tepla a nechte vařit ještě dalších 20 minut. Potom odstraňte květenství a vytlačte. Ve výsledném vývaru, který se stává viskózním, přidávejte cukr. Vařte na nízké teplotě po dobu 40 minut. Potom přidejte půl citronu zkroucené v mlecím stroji. (Namísto citronu můžete přidat čajovou lžičku kyseliny citronové). Vše se míchá a znovu se vaří, směs se míchá. Vypněte oheň, nechte vychladnout a nalijte do břehů. Ukazuje se velmi voňavý a lahodný med vápna.

Číslo receptury 3

Složení:

lipové květy - třílitrové plechovky;
teplá vařená voda - 1,5 litru;
cukr - třílitrové plechovky;
poloviční citron (nebo 1 polévková kyselina citronová).

Příprava

Předtím, než uděláte med z lipy, odřízněte všechny listy, aby zůstaly pouze celé květy. V džbánku jsou těsně zaklíněné květenství. Výsledný počet barev se přenese do pánve, naplní se vodou a pokryje víkem. Přiveďte k varu a vařte na nízké teplotě po dobu nejméně 20 minut. Odstranit z tepla, trvat trochu a filtr - dostanete kissepopodobnaya hmoty. Přidejte cukr, vezměte jej na hodinu a půl, občas míchat. Odstraňte pěnu, aby byl med průhledný. Pak přidejte půl citronu (nebo kyselinu citronovou) a vaříme dalších 15-20 minut. Sbíráme kousky citronu nebo filtrujeme kompozici. Vylijeme sirup přes plechovky. Takový lahodný med může být přidán do čaje nebo prostě jíst s lžící.