Domácí jogurt v pomalém sporáku
Dokonce i nejaktivnější reklama jogurtů vyrobených v průmyslových podmínkách nás nebude přesvědčit, že mohou být užitečnější než výrobek vyrobený doma. Pouze v tomto případě si člověk může být jistý absolutní bezpečností pochoutky a nepřítomností škodlivých nečistot a přísad ve svém složení.
Takže to, co nám brání v tom, aby si sami a vaší rodinou vychutnávali pouze zdravé a chutné jogurt? V kuchyni to připravíme osobně. Po dostupnosti multivarkery takže je snadné.
Jogurt se startem doma - recept ve vícerozměrném
Složení:
- plnotučné mléko - 1 l;
- vanilka, kakaový prášek nebo jiné chutě dle Vašeho výběru - chuť;
- kvasu - 1 sáček nebo podle instrukcí.
Vaření
Začněte připravovat lahodné jogurt doma v multi- zředěné mléko a ochlaďte na teplotu asi čtyřicet stupňů. Doporučujeme použít kulinářský teploměr k určení. Není nutné vařit ultrapasteurizované mléko, ale v takovém případě bude nutné ho ohřát na nezbytné teplotní podmínky. Poté promíchejte produkt se štartérem a požadovanou chutí (volitelně) a nalijte do sterilních nádob. Nainstalujeme je do misky vícedávkového přístroje a nalijeme do něj vodu se stejnou teplotou jako směs mléka, v úrovni závěsu. Můžete také vařit jogurt a jednoduše ve vícesměrovině, naléváním do něj připravenou mléčnou základnu s kvasem. V tomto případě není potřeba voda, ale miska musí být důkladně promyta, opláchnuta vroucí vodou a usušena.
Některá zařízení jsou vybavena funkcí "Jogurt". V takovém případě vyberte požadovaný program na displeji a postupujte podle jeho pokynů pro jeho použití. Pokud takový režim nemáte v džbánku, zapínáme zařízení po dobu dvaceti minut v režimu "Vytápění", protože předtím zakrylo víko a poté bylo zařízení vypnuto a ponecháno po dobu pěti až šesti hodin. Před použitím by měl hotový jogurt zůstat navíc v chladničce po dobu čtyř až šesti hodin.
Multicooker Aktivovaný domácí jogurt - recept
Složení:
- plnotučné mléko - 1 l;
- Klasický bez přísad - 1 nádoba.
Vaření
Přírodní domácí jogurt v pomalém sporáku lze také připravit pomocí nejběžnějšího zakoupeného majetku, ale měl by být výhradně bez 
veškeré přísady. V takovém případě smíchejte zakoupený výrobek s řádně připraveným mlékem. Jak již bylo popsáno výše, je třeba vařit a ochladit na teplotu čtyřicet stupňů. Poté, stejně jako v předchozím receptu, nalijeme základ pro jogurt do sterilních kontejnerů nebo do vířivky. V prvním případě je nutné nalévat do misky vícedávkového přídavného množství vody při stejné teplotě a dosáhnout úrovně mléka v nádobách.
Režim "jogurtu" vybereme na displeji po dobu šesti hodin, nebo pokud není k dispozici, použijte funkci "Topení". V každém případě po dokončení přípravy produktu v pomalém sporáku ho určíme v chladničce po dobu nejméně čtyř hodin.