Játrový salát s mrkví a cibulí
Játrový salát s mrkví a cibulí bude obzvláště apelovat na mužské publikum. Je velmi bohatá, bohatá a neuvěřitelně chutná. Různé varianty kombinace navrhovaných složek v tomto salátu jsou uvedeny níže v našich receptech.
Játrový salát - recept s mrkví a nakládanou cibulí
Složení:
- hovězí nebo kuřecí játra - 550 g;
- mrkev - 280 g;
- cibule - 280 g;
- rafinovaný rostlinný olej - 90 ml;
- vyčištěná voda - 300 ml;
- sůl - podle chuti;
- granulovaný cukr - 25 g;
- Acetová esence - 15 ml;
- mletý černý pepř - 2-3 špetky;
- mletá červená paprika - 1 špetka;
- koření
Příprava
Nejprve nakládaná cibule. Chcete-li to provést, vyčistíme ho, nakrájíme na tenké polokruhy nebo prsteny, dáme do vhodné nádoby a naplníme vodou ohřátou na vaření a smícháme s octem a cukrem. Stiskněte lehce cibulovou hmotu s talířem nebo talířem, takže kroužky jsou zcela pokryty marinádou a nechte na marinování.
V tuto chvíli je umýt játra nakrájena na kusy střední velikosti (kuře může být ponecháno celé), nalijte slané chuť se studenou vodou a vařte do vaření (asi deset minut). Současně vyčistěte mrkev na rožni a smažte je v pánvi s rafinovaným olejem, dokud měkký, nakrájený na konci se solí a pepřem.
Přidejte připravené játra na proužky nebo kostky a položte je do pánve s mrkví. Zde posíláme marinovanou cibuli, která z ní předtím vyprázdnila kapalinu. Přinášíme pokrm ochutnávat přidáním soli, pepře a kořením, míchat a můžeme sloužit. Tento salát je vynikající jak v teple, tak v chladu.
Játrový salát s korejskými mrkvami a cibulí
Složení:
- kuřecí játra - 350 g;
- Korejská mrkev - 350 g;
- kuřecí vejce - 5 ks;
- šalátová cibule - 250 g;
- česnek - 2 zuby;
- citrónová kůra;
- rafinovaný rostlinný olej;
- sůl;
- majonéza .
Příprava
Vařte až do vaření v slané vodě, v játrech, a pak nechte vychladnout, a nakrájíme na proužky. Vejce trochu podsalivaem, šlehání a pečeme na olejované pánvi s tenkými vejci. Pak je nakrájíme na nudle a přidáme do jater. Také posíláme korejské mrkve a salát řezané do tenkých polokruhů, přidáme citrónové polévky, slupky a oloupané a přeskočené česnekové hřebíčky, sušené maso se solí a majonézou, jemně promícháme a můžeme sloužit.
Játrový salát s vařenou mrkví a cibulí ve vrstvách
Složení:
- jakákoli játra - 350 g;
- velká mrkev - 1 ks;
- kuřecí vejce - 2 kusy;
- nakládaná salátová cibule - 100 g;
- česnek - 2 zuby;
- tvrdý sýr - 120 g;
- majonéza - 220 g;
- greeny;
- sůl
Příprava
Myjeme játra, vaříme ji ve slané vodě, dokud není připravena, a po ochlazení je prochází přes jemné struhadlo. Odděleně vaříme vařená vajíčka a mrkev až do měkkosti a pak ochlaďte a protřete středního strouhače. Marinovaná cibule salátu se nakrájí také nožem, dokud nebudou získány malé částice a česnek je oloupán, lisován lisem a smíchán s majonézou. Zůstává pouze jemné tvrdé sýry a 
pokračujte v tvorbě šumivého salátu.
Na tvarovacím kroužku. Smíchejte polovinu celé strouhané jaterní hmoty s malou částí majonézy a rozetřete ji na dno. Pak položíme nakládanou cibuli, vařenou mrkev a kabát s vrstvou česnekové majonézy. Další vrstvou budou opět vajíčka a majonéza. Dále rozložte strouhaný sýr, trochu více majonézy a zakryjte všechny zbývající játra. Poté trochu uvaříme šalát, pak pečlivě odstraňte prsten, ozdobíme povrch majonézou, namalujeme vzorek podle vašeho vkusu a načistíme listy čerstvé zeleně.