Kuřecí játra - recept
Ne všechny konzumují játra, abych tak řekl, ve své čisté podobě, zejména děti. Ale je to nutné, tak sem přijdou palačinky na záchranu, které jsou rychle připraveny a chuť může být přizpůsobena nejškodlivějšímu spotřebiteli pomocí přísad. Existuje mnoho typů a receptů a vy sami můžete přijít s vlastním nebo změnit někoho jiného. A představíme vám tři různé verze tohoto jídla.
Jak vařit játrové placky bez mouky z kuřecí játry s mangou - recept
Složení:
- kuřecí játra - ½ kg;
- cibule - 1 cibule;
- krupice - 125 g;
- vejce - 3 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rostlinný olej - 80 g;
- pepř;
- sůl
Příprava
Kuřecí játra jsou často prodávány špatně zpracovány, takže buďte trpěliví a vyřešte všechny kusy, oddělte nežádoucí části, které visí nebo vypadají jako kousky tuku. Pak dobře umyjte játra a nechte ji vypustit. Můžete játbit játra buď s mixérem, nebo s mýdlem na maso, tak jsou to případy s nakrájením cibule, ale je nejlepší, když je česnek stlačit pomocí speciálního lisu. Smíchejte všechny drcené přísady dohromady, přidejte vejce, krupici, pepř a sůl, poté dobře promíchejte a nechte půl hodiny, aby semolina absorbovala vlhkost. Po zduření krupice rozložte těsto z kuřecí pece s lžící na předehřátou pánvi s máslem. Doba smažení trvá přibližně tři minuty na každé straně.
Kousky kuřecí játry s mrkví pro děti
Složení:
- kuřecí játra - ½ kg;
- vejce - 1 ks;
- cibule - 1 cibule;
- mrkev - 1 g;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- Krém 15% - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 5 g;
- rostlinný olej - 80 g.
Příprava
Pečlivě a pečlivě umyjte játra, odstraňte vše zbytečně a nechte vypouštět vodu. Pečte mrkev a nakrájejte na nejmenší struhadlo, jak si vaříte pro děti. Cibule a játra nakrájejte na mletou masu nebo mixér. Kombinujte zeleninu a játra, střídavě přidávejte všechny ostatní přísady kromě oleje. Mleku jemně, částečně mícháme, aby se odstranil vzhled hrud. Opět dobře promíchejte a nechte 10 minut. Konzistence by měla být blíže ke kyselé smetaně. Nyní, jako společné placky, posypeme lžící nebo malou pánví na předehřáté pánvi s máslem. Je nutné smažit ze dvou stran, ale nezapomeňte, že děláte to pro děti, takže se smažte moc, až do velmi tmavé kůry. Po vyjmutí ze smažitelky umístěte na obyčejnou papírovou utěrku, abyste odstranili přebytek praženého oleje.
Lahodné palačinky s kuřecí játrou
Složení:
- kuřecí játra - 800 g;
- vejce - 4 ks;
- zpracovaný sýr - 300 g;
- žampiony - 200 g;
- cibule - 4 cibule;
- mrkev - 1 g;
- česnek - 1 zub;
- krupice - 100 g;
- mouka - 200 g;
- Krém 15% - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl;
- soda - ½ lžičky;
- muškátový oříšek - špetka;
- majonéza - 50 g;
- rostlinný olej - 80 g.
Příprava
Začněte tím, že provedete plnění nebo rafinaci, jak říkají někteří v tomto případě. Houby umyjte, nakrájejte na plátky nebo slámy a smažte je jemně naseknutou dvěma cibulkami, aby se téměř všechny tekutiny odstranily z hub. Pak vařte dvě vejce a nakrájíme na malé kostičky. Jedná se o dvě různé výplně. Umyté a zpracované játra jsou nakrájeny spolu s cibulí, pomocí kombajnu nebo mixéru, pak se vloží všechny zbývající přísady kromě sýra, česneku, másla a majonézy. 
Míste dobře, zvláště v procesu přidávání mouky. Pak nechte 30 minut (krupice by měla absorbovat vlhkost a bobtnat). Nyní rozdělíme játrovou směs na předehřátou misku a na vrcholu jednoho z vrchlíků a poté po třech minutách otočíme na druhou stranu. Snažte se udržet počet palačinek s jednou a druhou plnkou rovnou. Poté se strouhaným sýrem smíchaným s majonézou a česnekem prošel lis. S touto směsí roztáhněte lívance s jednou náplní a rozšiřte palačinky s druhou nádivkou nahoře, a tak získáte mini koláč z játrových placinek.