Potraviny Výborné články

Gulášová polévka recept

Gulášová polévka je neuvěřitelně chutné a výživné maďarské pokrmy, které silně připomíná guláš známý pro nás všechny. Jen složení tohoto jídla je mnohem bohatší a chuť je neuvěřitelně bohatá a jasná. Zkuste to a uvidíte sami.

Maďarská gulášová polévka

Složení:

  • hovězí buničina - 700 g;
  • čerstvý tuk - 100 g;
  • brambory - 700 g;
  • rajče - 300 g;
  • sladká paprika - 2 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • mletá paprika - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • kmín - 1 čajová lžička;
  • voda - 2 l;
  • koření .

Příprava

Teď vám řekneme, jak vyrobit hovězí maso gulášovou polévku. Takže nakrájejte slaninu na malé kousky a cibuli očistěte. Maso je zpracováno a nakrájeno na plátky. Bulharský pepř očistený od semen a slámy. Nakrájejte rajčata na kostky a liste česnek lisem. Brambory čisté a nakrájíme na kostky. Nejprve položte sádlo do hrnce, vypusťte veškerý tuk a vyjměte slaninu a vyhoďte ji. Pak jsme hodili cibuli, nechali je, sezamovali se paprikou a kmínem. Dále dát maso, vařte asi 7 minut, přidejte trochu soli na chuť. Poté naléváme vodu, zakryjeme víkem a vaříme asi hodinu a půl. Po čase přidejte brambory, přivedete k varu, přidejte papriku, rajčata a česnek. Snížit teplotu na minimum a vařit polévku na měkkost všech zeleniny.

Gulášová polévka v pomalém sporáku

Složení:

  • vepřové maso - 500 g;
  • cibule - 1 ks;
  • brambory - 3 ks;
  • sladká paprika - 2 ks;
  • Tomato - 2 ks;
  • rajčatová pasta - 1 lžička;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • vývar - 1 l;
  • rostlinný olej;
  • koření

Pro knedlíky:

  • vejce - 1 ks;
  • mouka;
  • sůl

Příprava

Maso je nakrájeno na malé kostičky a paste v rostlinném oleji v pomalém sporáku a vybírejte program "Pečení", až do zlatohnědého.

Dále uveďte cibuli, nakrájené polévky a nakrájený česnek. Po několika minutách, kdy se zelenina stane průsvitnou, sezoní se paprikou a nalijte do vody. Převedeme přístroj do režimu "kalení" a označíme dalších 35 minut. Poté házíme nakrájené brambory, papriky a zralé rajčata. Sůl na chuť, dát rajčatovou pastu, naplnit vodou a vařit 40 minut v režimu "Quenching". Gulášová polévka by měla být tlustá. Pro vaření knedlíků vejce se mísí se solí a přidá se malá mouka, aby se vytvořilo tuhé těsto. Dále přemístěte klobásu a nakrájíme na kusy, stlačíte každý prst. Přidejte je 15 minut před koncem vaření. Před podáváním přidejte k vepřové gulášové polévce zakysanou smetanu a nakrájené zeleniny.

Kuřecí gulášová polévka

Složení:

  • cibule - 1 ks;
  • kuře - 500 g;
  • brambory - 7 ks;
  • Tomato - 2 ks;
  • koření;
  • mrkev - 2 ks;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • sladký pepř - 1 ks;
    • kuřecí gulášová polévka
  • koření;
  • rostlinný olej;
  • vody

Příprava

Zahřejte trochu rostlinného oleje v hrnci a smažte nakrájenou loupanou cibuli a mrkev do zlatavě hnědé. Pak si tam dáme nakrájené kuřecí maso, sůl na chuť, lehce smažeme a naplníme vodou. O hodinu později přidejte nakrájené brambory, rajčata, česnek, pepř, koření a vařte polévku až do vaření.