Dnes vám řekneme, jak uvařit neuvěřitelně velkolepý a neuvěřitelně lahodný salát "Granátový náramek" a nabídnout dvě z nejoblíbenějších variací.
Klíčovou složku tohoto salátu z granátového jablka může být užito s měkkými malými kosti. Ale v takovém případě nebude jídlo tak působivé, protože granáty této odrůdy jsou bledší. Chuť pokrmu bude také poněkud odlišná a bude se ukázat jako méně kontrastní kvůli nižší kyselosti takového ovoce.
Složení:
Příprava
Všechny složky salátu musí být připraveny předem. Vařte ve slané vodě kuřecí maso a přidejte požadované koření do vývaru. Dejte ptáku, aby ochladil v bujónu a nakrájejte ho na malé kousky. Brambory a řepa je možné vařit až do vaření páry, pečené ve fólii v troubě nebo vařené tradičně na sporáku ve vodě, pouze v různých nádobách. Kromě zeleniny a masa budeme potřebovat také vařené kuřecí vejce.
Když je hotová, vyčistíme zeleninu a vejce, brousíme je na hrubém strouhaní a pak složíme čipy do různých mís. Také čistíme čerstvou mrkev, brousíme je na malém strouhaní a v případě potřeby vymačkáme extra šťávy. Kromě toho upejeme cibulový salát. Nakrájejte je na kostky, přesuňte do misky, přidejte ocot, přidejte cukr a špetku soli, nalijte do vody a promíchejte. O patnáct minut později se solanka vyprázdní a cibule se omyjí a hází zpět do cedníku.
Sušené vlašské ořechy a nakrájejte je na malé drobky. Nyní můžete pokračovat v návrhu salátu. Ve středu širokého nádobí nastavíme převrácenou sklenici a kolem ní začneme položit složky ve vrstvách a rozmazávat je s majonézou. První tři vrstvy jsou brambory, polovina řepy a mrkev, pak ořechy, poléza a cibule. A na konci položíme vejce, na nich zbývající kuře a pak řepu. Poté pečlivě vyjměte sklo, ozdobte povrch výsledného "náramek" semeny z granátového jablka a položte na polici asi čtyři hodiny na impregnaci.
Tato verze šalátu "Granátové jablko z granátového jablka" je v klasickém složení a chuti odlišná. Nemá řepu a cibuli, a čerstvost a pikantnost dává okurky a slivky. Jako masovou složku si můžete vzít jakékoli maso, avšak hovězí maso je v tomto případě ideální.
Složení:
Příprava
Stejně jako v předchozím případě připravte součásti salátu předem. Vařte brambory, mrkev a vejce tradičním způsobem v dvojitém kotli nebo pečte v troubě a pak je očistěte a rozetřete. Podobným způsobem rozdrtíme vařené a loupané vejce. Hovězí maso vaříme také mléčnou měkkostí, necháme ji vychladnout v bujónu, pak rozřezáme na malé proužky nebo kostky. Okurek nakrájíme na proužky a umyjeme švestek, pářeme se v horké vodě a také mletíme.
Stejně jako v předchozím případě děláme salátové vrstvy ve formě náramku. K tomu je třeba umístit vrstvu brambor kolem sklenice na misku a maso nahoře. Dále, na přelomu okurky, vejce a mrkev, pak nakonec budou sušené švestky, a po odstranění sklenice zdobí salát se semeny z granátového jablka. Nezapomeňte namočit všechny vrstvy kromě granátového jablka s majonézou a sůl, pokud je to nutné.
Dáváme nádobí několik hodin na to, abychom stáli v chladničce, a my ji můžeme dát do stolu.