Bez ohledu na to, kolik nových spotřebičů je vynalezeno, nic nahradí dobrou starou pánví. V současné době existuje jasná tendence ke zdravému stravování. Není překvapením, že skutečnou a stále častěji kladenou otázkou je, kterou pánvi můžete smažit bez oleje. Ale pravdou je, že krásně inzerované výrobky po nákupu tak často zcela neodůvodňují svou cenu a naše očekávání.
Teflonem potažená pánvička bez oleje je jedním z prvních uchazečů o titul jídel pro zdravou výživu. Je však důležité si uvědomit, že stejný efekt můžete dosáhnout bez oleje pouze v případě, že je samotný nátěr dokončen a nedojde k žádnému poškození. Kromě toho musí být nelepivá pánve na vaření bez oleje nutně kvalitní a s dostatečnou vrstvou tohoto nátěru.
Dobře se osvědčily keramické pánve . Ale s nimi není tak jednoduché. Faktem je, že bez oleje můžete smažit pouze ty produkty, které obsahují tuky. Samozřejmě to nevylučuje použití pánve na smažení zeleniny nebo odstředěných výrobků bez oleje, ale nedostanete kůru s křupavým účinkem.
K dispozici je také pánve na pečení s jinou topnou technologií. Jedná se o pokrmy s teplem hromadícím spodním ohřevem mnohem rychleji než zbytek nádoby. Získáte něco jako účinek odpařování, abyste mohli dokonce uhasit jídlo téměř bez vody.
Grilová mísa na vaření bez oleje je často vyrobena z litiny a je pro tento účel vhodná. Maso, steaky nebo žebra jsou rovnoměrně ohřívány a vlhkost je utěsněna uvnitř, jídlo je šťavnaté a má kůru. Když mluvíme o grilované zelenině, nemohou se smažit bez oleje v konvenční pánvi, ale žebrovaná plocha nemůže být vhodnější, aby se vařila na pár kapek oleje rozložených po celém povrchu.