Mražený chléb - výhody a škody
Množství pekařských výrobků v našich obchodech dnes není překvapením. Chléb má řadu hodnotných a chutných vlastností. Každý má své vlastní preference ohledně chleba: zrno, pšenice, otruby, bílá, šedá, černá. Ale každý chleba chutná pouze v čerstvém stavu. Po dni, začne růst zastaralý, a ještě dál - se pokryje plísní. Takže, jak zachovat tuto svěžestnost déle?
Existuje řešení - zmrazení. Aby se prodloužila životnost chleba, umístěte jej do mrazničky. Takový chléb může být v mrazáku asi tři měsíce. Níže uvádíme výhody a škody způsobené mraženým chlebem, které můžeme mimochodem skladovat v zmrazeném stavu po dobu až tří měsíců.
Výhody zmrazeného chleba
Mnozí se ptají, zda je možné zmrazit chléb a co může být užitečné pro mražený chléb. Odpovědi na tyto otázky jsou kontroverzní. Vše záleží na tom, jaký cíl budete sledovat při mrazení chleba. Pokud je to bezpečnost produktu, odpověď je jednoznačná: může a musí být provedena! Ale otázka výhod tohoto chleba je kontroverzní. Koneckonců, zmrazíte stejný chléb, který dostanete, když odmrazujete. Během zmrazení se k němu nepřidávají žádné další živiny.
Jedinou nevýhodou takového zmrazení je to, že po rozmrazení v troubě nebo v mikrovlnné troubě bude chléb stále ještě rychlejší. Proto je vhodné zmrazit chléb nakrájený na kusy, aby se dostal 
požadovanou částku na jídlo. Ano, a chuť tohoto způsobu ukládání neodráží nejlepší způsob. V opačném případě nepoškodí zmrazený chléb.
Proč jsou v zmrazeném chlebu méně kalorií?
U chleba, který byl podroben hlubokému zmrazení, je přesně tolik kalorií, než bylo dříve, než bylo ošetřeno chladem. To je další mýtus o zmrazeném chlebu. S šedým nebo černým chlebem kaloricita řádově menší než bílá pšenice. Pokud tedy sledujete svou postavu, vyberte si druh chleba z hrubé mouky.