Smažené křídla
Kuřecí křídla jsou nejpečlivější při smažení. Ruddy kůra jim dává jedinečnou chuť a chutný vzhled a koření a jiné příchutě používané podle receptů vytvářejí pokaždé novou kulinářskou kompozici z tohoto zdánlivě banálního produktu.
Smažené křídla v medové omáčce v pánvi
Složení:
- kuřecí křídla - 1-1,2 kg;
- zlato - 45 g;
- sójová omáčka - 70 ml;
- česnek - 3-4 zuby;
- jeden malý citron;
- pšeničná mouka - 120 g;
- špetku soli nebo chuti;
- dva štipce ztuhly pět paprik;
- rafinovaný rostlinný olej.
Příprava
Tento recept je zajímavý, protože zahrnuje poměrně rychlé vaření kuřecích křidélek a získání chutné křupavé struktury pokrmu. Abychom jej provedli, řezali jsme křídla, omývali jsme a důkladně vysušili z jakýchkoliv příznaků vlhkosti do kloubů, přidali trochu soli a sezónu se směsí pěti papriček, důkladně je rozemlili moukou a rozložili do rafinovaného rostlinného oleje v pánvi.
Smažte ptáka na obou stranách s chutnou zlatou kůrou a pak přidejte loupané a nakrájené česnekové zuby. Po dvou minutách nalijte směs sójové omáčky, medu a citronového džusu a nechte nádobu na ohni a pravidelně promíchejte, abyste získali viskózní omáčky a křidélka s atraktivní kůrou.
Smažené křídla v pomalém sporáku
Složení:
- kuřecí křídla - 1-1,2 kg;
- med - 55 g;
- rajčatová pasta nebo omáčka - 55 g;
- Stůlová hořčice - 55 g;
- mletá pět pepřová směs - na chuť;
- vonné byliny dle Vašeho výběru - chuť;
- rafinovaný rostlinný olej;
- dva štipce soli.
Příprava
Pro jemnější a měkčí výsledek jsou kuřecí křídla předem marinovány ve směsi stolní hořčice, medu a rajčatové omáčky s přidáním 
sůl, mletou směs pěti papriček a aromatických bylin dle vašeho výběru a chuti. Nechte ptáka v pikantní marinádě po dobu nejméně dvou hodin a poté ji položte do jediné multicastovací misky, která do ní předem naplní rafinovaný rostlinný olej. Pro režim "Pečení" nebo "Smažení" jsme nastavili více zařízení a udržovali křídla po dobu patnácti minut na každé straně a poté výrobky rozložili do libovolného kontejneru a přistoupili k přípravě další dávky.
Po pečení všech křídel je vracíme do misky přístroje a pak do něj naléváme zbývající omáčku, zakryjeme víko zařízení, změníme program na "zchladnutí" a vaříme další půl hodiny.